Τετάρτη 29 Σεπτεμβρίου 2021
Καρδιακή ανεπάρκεια: Η άσκηση που ξανανιώνει την καρδιά – Η σωτήρια συχνότητα
Ένας συγκεκριμένος τύπος άσκησης αποδεικνύεται σωτήριος για την πρόληψη της καρδιακής ανεπάρκειας. Διαβάστε ποιο είναι το ιδανικό διάστημα που θα πρέπει να ασκηθούμε για να το πετύχουμε
Ένας χρόνος συστηματικής και έντονης άσκησης φαίνεται πως αποτελεί ένα από τα καλύτερα «φυσικά» φάρμακα, εάν θέλουμε να αυξήσουμε την ευκαμψία του μυοκαρδίου. Ειδικότερα, αποδεικνύεται ιδιαίτερα ωφέλιμη για όσους εμφανίζουν πρώιμα σημάδια καρδιακής ανεπάρκειας, σύμφωνα με αποτελέσματα μικρής μελέτης που δημσιεύθηκε στο Circulation, το περιοδικό της Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας.
Αν και υπάρχει προηγούμενο ερευνητικό υλικό που αναδεικνύει τη βελτίωση της ελαστικότητας της καρδιάς στους νεότερους ανθρώπους, οι ερευνητές θέλησαν να διερευνήσουν εάν η συστηματική άσκηση θα μπορούσε να βελτιώσει την δυσκαμψία των μυών της καρδιάς σε 31 υγιείς άνδρες και γυναίκες ηλικίας 45 εώς 64 ετών που έκαναν καθιστική ζωή.
Οι συμμετέχοντες είχαν εμφανίσει κάποια πρώιμα σημάδια ανελαστικότητας του καρδιακού μυ και αύξησης των βιοδεικτών του αίματος που σχετίζονται με την καρδιακή ανεπάρκεια, παρόλο που δεν είχαν συμπτώματα όπως η δύσπνοια. Από αυτούς έντεκα επιλέχθηκαν τυχαία και ακολούθησαν ένα πρόγραμμα γιόγκα, ασκήσεων ισορροπίας και ενδυνάμωσης για τρεις φορές την εβδομάδα.
Οι υπόλοιποι συμμετέχοντες ακολούθησαν ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα γυμναστικής με personal trainer, με διαφορετικές όμως δραστηριότητες όπως το περπάτημα, την ποδηλασία και την κολύμβηση. Το πρόγραμμα «χτίστηκε» σταδιακά μέχρι οι συμμετέχοντες να κάνουν εντατική αεροβική γυμναστική για 30 λεπτά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και επιπλέον δύο με τρεις προπονήσεις μέτριας έντασης και μία με δύο προπονήσεις ενδυνάμωσης κάθε εβδομάδα.
Ένα χρόνο αργότερα, όσοι ακολουθούσαν το εντατικό πρόγραμμα γυμναστικής, είχαν πολλαπλά οφέλη στην καρδιά και την υγεία τους εν γένει: κατάφεραν να βελτιώσουν την καρδιακή δυσκαμψία και την καρδιοαναπνευστική τους ικανότητα, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, η οποία δεν εμφάνισε καμία μεταβολή.
Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι η μέση ηλικία είναι η κατάλληλη για να χρησιμοποιηθεί η άσκηση ως φυσική ασπίδα πρόληψης της καρδιακής ανεπάρκειας, προτού οι μυς της καρδιάς «σκληρύνουν» αρκετά.
Όπως σημειώνει ο επικεφαλής της έρευνας δρ Benjamin Levine καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Southwestern, θέλοντας να εξηγήσει με απλό τρόπο τη συμβολή της άσκησης, παρομοιάζει τον καρδιακό μυ με ένα λαστιχάκι: όταν είναι καινούριο, είναι ιδιαίτερα εύκαμπτο.
Όταν όμως περάσουν, για παράδειγμα, 30 χρόνια, έχει χάσει την ελαστικότητά του: «Σκεφτείτε το καινούριο λαστιχάκι ως το νεανικό καρδιαγγειακό σύστημα. Εάν κάπου το ξεχάσετε και προσπαθήσετε πάλι να το τεντώσετε έπειτα από 30 χρόνια, δεν τεντώνεται με την ίδια ευκολία. Κάτι αντίστοιχο συμβαίνει και στην κυκλοφορία του αίματος, την καρδιά και τα αγγεία, όσο γερνάμε».
Παρόλα αυτά, λόγω και του μικρού μεγέθους της έρευνας, οι ερευνητές δεν μπορούν να είναι σίγουροι ότι οι συγκεκριμένοι άνθρωποι θα εμφανίσουν καρδιακή ανεπάρκεια, καθώς θα πρέπει να πραγματοποιηθούν μελέτες μεγαλύτερης κλίμακας. Επιπλέον δεν είναι εύκολο να ακολουθηθεί αυτό το πρόγραμμα γυμναστικής καθώς θεωρείται δύσκολο και αρκετά ακριβό.
Τα πρώιμα αυτά όμως ευρήματα μπορούν να θέσουν τα θεμέλια για μελλοντικές μελέτες και μια καλή συμβουλή για όλους τους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια.
https://ygeiamou.gr/fitness-wellbeing/fitness/230055/kardiaki-aneparkia-i-askisi-pou-xananioni-tin-kardia-i-sotiria-sichnotita/#Echobox=1632807502
Κυριακή 26 Σεπτεμβρίου 2021
Σάββατο 25 Σεπτεμβρίου 2021
Παρασκευή 24 Σεπτεμβρίου 2021
Πέμπτη 23 Σεπτεμβρίου 2021
Έριχ Φρομ: 10 φράσεις με αξία
1. Η αναζήτηση για σιγουριά εμποδίζει το δρόμο για το νόημα. Η αβεβαιότητα είναι εκείνη η κατάσταση που ωθεί τις δυνατότητές μας να ξεδιπλωθούν.
2. Ό,τι ξοδεύεται δεν πάει χαμένο, αντίθετα ο,τι φυλάγεται είναι χαμένο.
3. Η ανώριμη αγάπη λέει “σ’ αγαπώ επειδή σε χρειάζομαι”. Η ώριμη αγάπη λέει “σε χρειάζομαι επειδή σ’ αγαπώ”.
4. Το γεγονός ότι εκατομμύρια άνθρωποι μοιράζονται τα ίδια ελαττώματα δεν μετατρέπει τα ελαττώματα αυτά σε αρετές.
Το γεγονός ότι πιστεύουν σε τόσα πολλά ψεύδη δεν μετατρέπει τα ψεύδη αυτά σε αλήθειες.
Και το γεγονός ότι εκατομμύρια άνθρωποι μοιράζονται τον ίδιο βαθμό παράνοιας δεν καθιστά τους ανθρώπους αυτούς ψυχικά υγιείς.
5. Η κατανάλωση είναι ουσιαστικά η ικανοποίηση τεχνητά προκαλούμενων φαντασιώσεων.
6. Η αγάπη δεν είναι βασικά μιά σχέση προς ένα ιδιαίτερο άτομο.Είναι μιά στάση, ένας προσανατολισμός του χαρακτήρα που καθορίζει τη σχέση ενός ατόμου προς τον κόσμο σαν σύνολο κι όχι προς ένα “αντικείμενο” αγάπης. Αν ένα άτομο αγαπά μόνο ένα άλλο άτομο κι είναι αδιάφορο προς τους άλλους συνανθρώπους του, η αγάπη του δεν είναι ακριβώς αγάπη αλλά μια συμβιοτική προσκόλληση ή ένας διογκωμένος εγωισμός.
7. ?
8. Κάνουμε μηχανές που ενεργούν σαν άνθρωποι και δημιουργούμε ανθρώπους που ενεργούν σα μηχανές. Ο κίνδυνος του 19ου αιώνα ήταν μήπως οι άνθρωποι καταντήσουν δούλοι. Ο κίνδυνος του 20ού αιώνα δεν είναι μήπως καταντήσουμε δούλοι, αλλά μήπως γίνουμε ρομπότ.
9. Το να πεθάνεις είναι αρκετά πικρό, αλλά η ιδέα του να πρέπει να πεθάνεις χωρίς να έχεις ζήσει είναι αβάσταχτη.
10. Ο σύγχρονος άνθρωπος νομίζει ότι χάνει κάτι -το χρόνο- όταν δεν κάνει γρήγορα τις δουλιές του. Όμως δεν ξέρει τι να κάνει με τον χρόνο που κερδίζει, εκτός από το να τον σκοτώνει.
Ο Έριχ Φρομ ήταν Γερμανός ψυχολόγος, ψυχαναλυτής, κοινωνιολόγος, ανθρωπιστής και φιλόσοφος. Θεωρείται από τους σημαντικότερους ψυχολόγους του 20ου αιώνα.
Τετάρτη 22 Σεπτεμβρίου 2021
Νανόπουλος: Ζούμε σε δέκα διαστάσεις αλλά δεν το αντιλαμβανόμαστε
What if Our Universe Had 10 Dimensions?
Πώς μπορώ να φτιάξω αποξηραμένα φρούτα
Εάν θέλετε ένα νόστιμο αλλά και υγιεινό σνακ, δοκιμάστε αποξηραμένα φρούτα! Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες και ικανοποιούν την επιθυμία σας για κάτι γλυκό, χωρίς να σας επιβαρύνουν με λιπαρά και χοληστερίνη.
Πολύ συχνά τα συναντάμε σε διάφορα φαγητά κατσαρόλας με κρέας, στις πράσινες σαλάτες αλλά και στο ρύζι.
Η διαδικασία αποξήρανσης στο σπίτι είναι απλή, ωστόσο είναι χρονοβόρα, καθώς απαιτείται αρκετός χρόνος προκειμένου να αποξηρανθούν. Αξίζει όμως τον κόπο, αν θέλετε να δοκιμάσετε, γιατί θα ξέρετε τι τρώτε.
Πάρα πολλά είδη φρούτων (μήλα, μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, σύκα, βερίκοκα) είναι κατάλληλα για αποξήρανση και κυρίως αυτά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό (το καρπούζι, για παράδειγμα, δεν μπορεί να αποξηρανθεί, γιατί η περιεκτικότητά του σε νερό είναι μεγάλη).
Στο σπίτι η αποξήρανση γίνεται στο φούρνο της κουζίνας και η επιτυχία της εξαρτάται από τη σωστή θερμοκρασία και την καλή κυκλοφορία του αέρα.
Τα απαραίτητα
Έναν δίσκο ξήρανσης (από ανοξείδωτο ατσάλι – όχι αλουμινένιο), τρυπητό ή σε μορφή σχάρας, για την τοποθέτηση των φρούτων. Πρέπει να είναι λίγο μικρότερος από τις διαστάσεις του φούρνου, ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας παντού.
Αντιμικροβιακό διάλυμα.
Σκουρόχρωμα γυάλινα δοχεία (αποστειρωμένα) για την αποθήκευση.
Η επιλογή και προετοιμασία των φρούτων
Τα φρούτα πρέπει να είναι φρέσκα και ώριμα. Τα πλένετε πολύ καλά και αφαιρείτε αυτά που έχουν κηλίδες ή δείχνουν χτυπημένα, γιατί μπορούν να επηρεάσουν και τα υπόλοιπα. Στη συνέχεια τα εμβαπτίζετε για λίγα λεπτά σε όξινο αντιμικροβιακό διάλυμα, επιλέγοντας ένα από τα παρακάτω υλικά:
Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C): Γνωστό αντιοξειδωτικό σε μορφή μικρών κρυστάλλων (που μπορείτε να βρείτε σε φαρμακείο), που δεν αφήνει τα φρούτα να μαυρίσουν, αλλά καταστρέφει τα βακτήρια. Ανακατεύετε 2 ½ κουταλιές σούπας ασκορβικού οξέως σε 1 λίτρο κρύο νερό.
Κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού: Διατηρούν και αυτά το χρώμα των φρούτων και καταστρέφουν τα μικρόβια. Το διάλυμα του κιτρικού οξέος παρασκευάζεται ανακατεύοντας 1 κουταλάκι κιτρικό οξύ σε 1 λίτρο κρύο νερό. Για το διάλυμα λεμονιού, αναμιγνύετε ίσες ποσότητες από χυμό λεμονιού με κρύο νερό, π.χ. 1 κούπα χυμό λεμονιού με 1 κούπα κρύο νερό.
Αποξήρανση φρούτων: Η διαδικασία
Για να μπορέσουν τα φρούτα να αφυδατωθούν, θα πρέπει πρώτα να ανοίξει η φλούδα τους. Αυτό ισχύει για τα σταφύλια, τα δαμάσκηνα, τα κεράσια και τα σύκα. Για να γίνει αυτό, τα βουτάμε για 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό (ανάλογα το φρούτο) σε βραστό νερό και κατόπιν πολύ γρήγορα σε κρύο νερό. Αν πρόκειται για φρούτα που ξεφλουδίζονται με το χέρι (μήλα, ροδάκινα), τα πλένετε καλά, τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε και τα ρίχνετε μέσα στο αντιμικροβιακό διάλυμα που έχετε επιλέξει. Τα αφήνετε να ποτίσουν για 10 λεπτά, τα βγάζετεμε ένα κουτάλι – σουρωτήρι, τα στραγγίζετε καλά και τα στεγνώνετε σε απορροφητική πετσέτα.
Τοποθετείτε τα προετοιμασμένα φρούτα στο δίσκο ξήρανσης σε μια στρώση,
με το κοίλο μέρος τους προς τα επάνω και τα βάζετε στον φούρνο (σε ύψος 8
εκατοστών από τη βάση του) στους 60 βαθμούς Κελσίου. Μάλιστα αφήνετε
την πόρτα του ελαφρώς ανοικτή με τη βοήθεια κάποιου αντικειμένου, ώστε
να φεύγουν οι υδρατμοί. Ο χρόνος που χρειάζεται για να αποξηρανθούν τα
φρούτα εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών, την υγρασία και την
ποσότητα του αέρα που κυκλοφορεί μέσα στον φούρνο. Καλό θα είναι να
αναποδογυρίζετε τα φρούτα επάνω στη σχάρα κάθε 3-4 ώρες. Επειδή οι
καρποί καψαλίζονται εύκολα προς το τέλος της διαδικασίας, είναι σκόπιμο,
όταν τα φρούτα θα είναι σχεδόν έτοιμα, να σβήσετε τον φούρνο και να
αφήσετε την πόρτα του ανοιχτή για μια επιπλέον ώρα, πριν τα βγάλετε έξω.
Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι σαν πετσί και ευλύγιστα. Για να δοκιμάσετε, ζουλήξτε 3-4 από τα μεγαλύτερα στη χούφτα σας: Αν δεν μένει υγρασία στο χέρι σας και τα κομμάτια σπάζουν, τότε έχουν ξεραθεί. Ενδέχεται κάποια κομμάτια να κρατούν ακόμα λίγη υγρασία, οπότε τοποθέτησέ τα στο δίσκο για επιπλέον ξήρανση, ώστε να μειωθεί η πιθανότητα αλλοίωσής τους.
Πώς συντηρούμε τα αποξηραμένα φρούτα
Για να συντηρήσετε τα χειροποίητα αποξηραμένα φρούτα σας, θα τα βάλετε μέσα σε γυάλινα αποστειρωμένα δοχεία, κατά προτίμηση σκουρόχρωμα, χωρίς να τα γεμίσετε ασφυκτικά. Διατήρησέ τα σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο ή ακόμα και στον καταψύκτη, όπου μπορούν να μείνουν για 6-12 μήνες. Αν παρ’ όλα αυτά παρουσιάσουν άσχημη μυρωδιά ή σημάδια μούχλας, πετάξτε τα αμέσως.
Λίγα μυστικά ακόμα για την αποξήρανση των φρούτων
- Η αποξήρανση των φρούτων στο σπίτι γίνεται στο φούρνο, τον οποίο ρυθμίζετε στον αέρα.
- Ένα καλό μυστικό είναι να αφήνετε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή (μια χαραμάδα) για να φεύγουν οι υδρατμοί.
- Το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να είναι λίγο μικρότερο από τις διαστάσεις του φούρνου, ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας άνετα παντού.
- Για να σιγουρευτείτε ότι τα φρούτα είναι έτοιμα, πρέπει να είναι ευλύγιστα και όταν τα πιέζετε με το χέρι σας να μην αφήνουν υγρασία. Στην περίπτωση που κάποια αφήνουν ακόμα υγρασία, πρέπει να τα αφήσετε για επιπλέον αποξήρανση στον φούρνο, γιατί αν αποθηκευτούν έτσι στο βάζο το αποτέλεσμα θα είναι να αλλοιωθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα.
- Μετά την αποξήρανση ξεκολλάτε τα φρούτα αμέσως από το χαρτί ψησίματος.
- Τα δοχεία που θα χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση των αποξηραμένων φρούτων καλό είναι να είναι αποστειρωμένα και σκουρόχρωμα. Δεν πρέπει επίσης να τα γεμίζετε ασφυκτικά.
πηγές: fytokomia.gr
Τρίτη 21 Σεπτεμβρίου 2021
Τι ΤΡΩΜΕ για Ισχυρό Ανοσοποιητικό
Δηλαδή Γιατρέ, ΤΙ πρέπει να τρώμε για να να δυναμώσει το ανοσοποιητικό των παιδιών;; Να μια καλή ερώτηση, δεν νομίζετε; Υποδηλώνει μια απόφαση του γονιού να κάνει κάτι ενεργητικά για να ενισχύσει το παιδί του! Τέτοια πράγματα τα χειροκροτώ με χέρια και με πόδια, γελάστε ελεύθερα!
Ορίστε λοιπόν, βασικές αρχές διατροφής που θα ήταν καλό να ακολουθείτε για μακροπρόθεσμη υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος των παιδιών σας (και του δικού σας φυσικά!):
Γράφει η Dr. med. ΣουζΑννα Kemper-ΜαργαρΙτη
1. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
Το ξέρω πως ακούγεται «κουρασμένη» αυτή η πληροφορία, μπλα μπλα, φρέσκα φρούτα, όλοι το ξέρουν αυτό, νια νια νια….
Ε λοιπόν, στοιχηματίζω πως ΔΕΝ τρώτε καθημερινά ούτε φρέσκα φρούτα ούτε φρέσκα λαχανικά. Εγώ πάντως, δεν τα καταφέρνω ΚΑΘΕ μέρα - και το προσπαθώ, πιστέψτε με. Αν κάνω λάθος, στείλτε μου ένα email και θα ζητήσω ειλικρινά συγγνώμη, το υπόσχομαι!! (ξέρω έναν-δυο από σας που πράγματι τα καταφέρνει)
Το να τρώμε πραγματικά φρέσκα κηπευτικά είναι από τα πράγματα με τα οποία παλεύω εγώ προσωπικά και νομίζω οποιοσδήποτε άνθρωπος που προσπαθεί να βολέψει δουλειά, οικογένεια, παιδιά, νοικοκυριό, εξωτερικές δουλειές και άλλα τέτοια ωραία.
Σκεφτείτε το: ο μόνος άνθρωπος που το καταφέρνει πραγματικά είναι αυτός που έχει και λαχανόκηπο και οπωροφόρα δέντρα και βγαίνει στον κήπο του κάθε μέρα, βρίσκει αυτά που θα φάει αυθημερόν, τα παίρνει και …. Ταραμταράμ… τα τρώει ιδανικά ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα.
Γιαααααα…. συγκρίνετε λοιπόν αυτόν τον άνθρωπο με τους περισσότερους από μας: πηγαίνουμε στο σουπερμάρκετ και αγοράζουμε φρούτα που έχουν κοπεί πριν από μέρες (εδώ ή στην Ισπανία ή στην Αίγυπτο), πάμε σπίτι και τα βάζουμε στο ψυγείο, όπου μέσα στην επόμενη εβδομάδα περίπου, θα χάσουν και τα λίγα θρεπτικά συστατικά που είχαν τη μέρα που τα αγοράσατε. Αρκετά από αυτά θα τα φάμε μετά από αρκετές μέρες.
ΑΝ φυσικά δεν ξεχαστούν στο ψυγείο και σαπίσουν και πεταχτούν… άλλο πονεμένο κεφάλαιο αυτό.
Για να ξέρετε, όλα αυτά οδηγούν τα φρούτα και λαχανικά σε απώλεια θρεπτικών συστατικών:
α) όσο περισσότερο τα αποθηκεύουμε - δηλαδή, αγοράστε κάτι και φάτε το γρήγορα!
β) όταν τα κόβουμε - η επαφή με τον αέρα τα οξειδώνει και καταστρέφει ευαίσθητες βιταμίνες· κρατήστε τα ολόκληρα και κόψτε τα λίγο πριν τα φάτε ή μαγειρέψετε!
γ) όταν τα κάνουμε χυμό - μέσα σε 24 ώρες έχει χαθεί σχεδόν το σύμπαν· ή φάτε το φρούτο ολόκληρο ή στίψτε και πιείτε!
δ) όταν τα βάζουμε στον καταψύκτη - από το να αγοράζετε φρέσκα λαχανικά και να τα καταψύχετε, ή αγοράστε και φάτε τα φρέσκα, ή αγοράστε καλύτερα κατεψυγμένα εξ’αρχής λαχανικά (καταψύχονται πολύ φρέσκα, δηλ. αμέσως μετά τη συγκομιδή και ΠΑΡΑ πολύ γρήγορα, διατηρώντας μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών)
ε) όταν τα βράζουμε - διαλύονται και χάνονται πολλά συστατικά στο νερό· αν δεν τρώγεται κάτι ωμό, φτιάξτε το στον ατμό, ή βράστε το όσο χρειάζεται με τη φλούδα και καθαρίστε το μετά!
Το καλύτερο, βέβαια, είναι να αντιγράφουμε όσο γίνεται τον κύριο με το αγρόκτημα/λαχανόκηπο. Ακόμη και μέσα στην πόλη ξέρω κόσμο που φτιάχνει σε ζαρντινιέρες λαχανόκηπο έστω για κάποια λαχανικά, έχουν στην ταράτσα λαχανόκηπο και οπωροφόρα κλπ.
Πιάστε γερή φιλία με το γείτονα που διατηρεί λεμονιά ή πορτοκαλιά ή κότες ή καλλιεργεί ντομάτες και δεν ραντίζει, και κανονίστε και το οικονομικό με φιλικό αλλά αποφασιστικό τρόπο - τίποτα δεν γίνεται τζάμπα για πάντα. Ή αποζημιώστε τον αλλιώς, με εξυπηρετήσεις ή άλλη βοήθεια. Τα λαχανικά του αξίζουν…. χρυσάφι τουλάχιστον!! Και για να μην ξεχνιόμαστε… φάτε τα χρυσαφένια αυτά λαχανικά ΟΣΟ ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΑ γίνεται - αν τα αφήσετε στο ψυγείο μερικές μέρες, δώρον άδωρον…
Εμείς - νά’ναι καλά ο άντρας μου! - προσπαθούμε πάντως, θαυμάστε τα φετινά παντζάρια μας! (έχουμε ένα κηπάκι 4 επί 5 μέτρα και δύο μπαλκόνια, φέτος πάντως με τα παντζάρια φαίνεται άλλαξε κάτι προς το καλύτερο, τα περσινά είχαν μέγεθος ...κερασιού)
2. ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ καλά έλαια ψυχρής έκθλιψης και φρέσκα ζωικά λίπη με μπόλικη χοληστερόλη (βούτυρο, αυγά)
Ορίστε λοιπόν, και μια μικρή έκπληξη για μερικούς από σας (εννοώ το κομμάτι με τη «μπόλικη χοληστερόλη» φυσικά). Σας προσκαλώ πάντως να το ψάξετε και μόνοι σας και να καταλάβετε γιατί είναι ΠΑΡΑΜΥΘΙΑ της Χαλιμάς αυτά που μας λέει η ΒECEL για τη σωματική υγεία.
Επειδή υπάρχει τεράστια φοβία ειδικά στην Ελλάδα με τη χοληστερίνη (μέχρι και εκφοβιστικές διαφημίσεις έχω ακούσει στο ραδιόφωνο, απίστευτο!), θα εξηγήσω αυτό το κομμάτι. Υπάρχουν πάντως ένα σωρό καλά βιβλία που διαπραγματεύονται τα έλαια και τα λίπη και το κομμάτι της χοληστερίνης.
Το μόνο σίγουρο είναι πως σε αυτό το κεφάλαιο έχουμε μείνει αρκετά πίσω. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ακόμη πως π.χ. το αλάτι και τα αυγά είναι προβληματικά στη διατροφή, κάνουν κακό στην καρδιά και στα αγγεία και θα έπρεπε να αποφεύγονται. Αυτό ΔΕΝ ισχύει. Αν δείτε ανθρώπους που έγιναν 100 ετών και πάνω, όλοι ανεξαιρέτως κατανάλωναν και αρκετό αλάτι και αυγά (μερικοί ειδικά καθημερινά 1-3 αυγά, συχνά και ωμά, μπλιαχ! Αλλά προφανώς κάνει καλό).
Ορίστε μερικές σκέψεις/ γνώσεις μου επί του θέματος:
Η χοληστερίνη είναι φυσική ουσία των ζωικών οργανισμών, δηλαδή και του δικού μας (δεν είμαστε φυτά, σωστά;;) και ΑΠΟΛΥΤΩΣ απαραίτητη για τη λειτουργία ΟΛΩΝ τον κυττάρων, μιας και βρίσκεται σαν δομικό συστατικό σε ΟΛΕΣ τις κυτταρικές μεμβράνες. Το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερίνης στο σώμα μας το παράγει το ίδιο μας το συκώτι, ένα 20% το προσλαμβάνουμε με την τροφή και ένα μεγάλο μέρος ανακυκλώνεται στο έντερο για να μην χάνεται.
Η χοληστερίνη είναι απαραίτητο στοιχείο για το νευρικό σύστημα (δηλαδή για σκέψη, μνήμη και άλλα τέτοια υπερ-σημαντικά), για τις ορμόνες μας που καθορίζουν την ψυχολογία, τη συμπεριφορά, την αναπαραγωγή, το μεταβολισμό) ΚΑΙ για το ανοσοποιητικό σύστημα και την αντιμετώπιση ασθενειών.
Όσο εργαζόμουν στην Ελλάδα αγανάκτησα να βλέπω παιδάκια 2 και 3 και 4 ετών με εξετάσεις χοληστερίνης και απερίγραπτες “ειδικές δίαιτες”. Αυτό είναι κάτι το τόσο βλακώδες που μένω σχεδόν άναυδη. Τα παιδιά έχουν πάντα υψηλότερες τιμές χοληστερίνης από τους ενήλικες διότι όλα τα σωματικά τους συστήματα αναπτύσσονται και λειτουργούν συνέχεια.
Επισημαίνω σε αυτό το σημείο πως οι λεγόμενες “φυσιολογικές τιμές” είναι σήμερα σαφώς πιο χαμηλές σε σχέση με πριν από 10-15 χρόνια. Προσωπικά δεν πιστεύω σε θεωρίες συνωμοσίας, αλλά δεν παύει να ισχύει πως οι έρευνες που τελικά χρησιμοποιούνται ως βάση για τον προσδιορισμό φυσιολογικών εργαστηριακών τιμών χρηματοδοτούνται συνήθως από μεγάλες εταιρίες φαρμακευτικών προϊόντων ή τροφίμων (η έρευνα για τις φυτοστερόλες του ΒΕCEL ήταν μια απίστευτα κακοφτιαγμένη βλακεία). Οπότε, οι άνθρωποι φοβούνται και ή καταπίνουν για δεκαετίες χάπια και κάνουν εξετάσεις ή τρώνε επεξεργασμένα χάλια σαν τις μαργαρίνες κλπ, που υποτίθεται πως κάνουν καλό.
Θα μπορούσα να συνεχίσω επ’ άπειρον επί του θέματος. Για να φτάσουμε λοιπόν στο «ψητό», ορίστε τα έλαια και λίπη που συστήνω εγώ προσωπικά:
Φρέσκο βούτυρο και κρέμα γάλακτος
Μουρουνέλαιο
Φρέσκα, ωμά ή μελάτα αυγά (αν το παιδί είναι άνω των 12 μηνών)
Λιπαρά ψάρια και θαλασσινά όπως σολωμός, σαρδέλες, σκουμπρί, γαρίδες
Χαβιάρι (γελάστε αλλά είναι πράγματι εξαιρετικά ωφέλιμο), αυγοτάραχο, ταραμάς
Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο (ψυχρή έκθλιψη)
Λάδι αβοκάντο
Λάδι καρύδας (προσοχή, είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου)
Ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, μακαντάμια) και σπόροι
Ζωικό λίπος (σε λογικές ποσότητες 1-2 φορές την εβδομάδα)
3. Επανεξετάστε το γάλα που καταναλώνετε
Αυτό είναι ένα άλλο μεγάλο κεφάλαιο. Όταν άρχισα να διαπραγματεύομαι στο ιατρείο το θέμα του γάλακτος, συνάντησα συχνά έναν Τοίχο με Τ κεφαλαίο (αν έχετε δει το Game of Thrones, κάπως έτσι ήταν ο Τοίχος, χαχα!).
Το βλέμμα των γονιών ή της γιαγιάς είχε μέσα την ερώτηση «ΤΙ ΔΗΛΑΔΗ, να ΜΗΝ πιει το παιδί το ΓΑΛΑ του;;;;;;;;;». Αφήστε, με κοιτούσαν σαν να είχα χάσει τα λογικά μου και νομίζω πως ουκ ολίγοι αναρωτιόντουσαν γιατί με είχαν συστήσει τόσο θερμά οι φίλοι τους.
Τώρα πια - EYTYXΩΣ - βλέπουμε τακτικά και κατσικίσιο γάλα στο σουπερμάρκετ, και γάλατα φυτικής προέλευσης. Και όταν μιλάμε για γάλατα δεν με κοιτούν πια τόσο συχνά σαν να είχα ...καπνίσει κάτι.
Επισημαίνω σε αυτό το σημείο πως το «γάλα» σόγιας, ρυζιού, αμυγδάλου, βρώμης κλπ. ΔΕΝ είναι αληθινό γάλα αλλά απλά ένα ρόφημα που παράγεται από αυτά τα δημητριακά ή τον εκάστοτε ξηρό καρπό.
ΔΕΝ ισχυρίζομαι πως δεν είναι καλά, καλά είναι. Αλλά, δεν είναι αληθινά γάλατα. Δεν έχει παραχθεί από θηλαστικό, πώς να το κάνουμε;
Αν θέλετε να αντικαταστήσετε το αγελαδινό γάλα με άλλο γάλα, μπορείτε να βρείτε γάλα κατσικίσιο ή πρόβειο (ή γαϊδούρας ή φοράδας, αλλά είναι και δυσεύρετα και πανάκριβα).
Ή αλλιώς μπορείτε να είστε σούπερ-επαναστατικοί και, απλά, να δίνετε ελάχιστο ή καθόλου γάλα. Εμείς περάσαμε τα πάνδεινα με το μεγάλο γιο μας και τελικά απομακρύναμε (μεταξύ άλλων) το αγελαδινό γάλα από το διαιτολόγιό και τον βοηθήσαμε σταδιακά να γίνει υγιής. Οι γονείς μου ακόμα δεν πιστεύουν απόλυτα πως αυτό ήταν σημαντικό. Τώρα πια καταναλώνει όχι καθημερινά μικρές ποσότητες κατσικίσιου και πάει μια χαρά.
ΜΑ ΓΙΑΤΙ;;; Τι έχει το αγελαδινό και δεν είναι καλό;
Επειδή η πλήρης απάντηση σε αυτό γεμίζει άλλο ένα βιβλίο, ορίστε τα δύο βασικά επιχειρήματα εν συντομία:
Το αγελαδινό γάλα προορίζεται για αγελαδάκια και όχι για ανθρωπάκια. Περιέχει σε μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνες που οδηγούν σε υπερβολικά γρήγορη για τον άνθρωπο ανάπτυξη - σκεφτείτε το μοσχάρι του ενός έτους, είναι ήδη ΤΕΡΑΣΤΙΟ! - και δεν επεξεργάζεται καλά στο πεπτικό μας, προκαλώντας φλεγμονή, φουσκώματα, ανωμαλίες αφόδευσης κλπ.
Ο άνθρωπος είναι το μοναδικό ζώο στον πλανήτη που καταναλώνει εφ’ όρου ζωής το γάλα άλλου ζώου. Στην φυσική «εκδοχή» μας, καταναλώνουμε ΜΟΝΟ μητρικό γάλα για 1-2 χρόνια, γιατί μετά το καταναλώνει το αμέσως επόμενο αδελφάκι μας. Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να μην καταναλώσει καθόλου γάλα μετά την ηλικία των 2 ετών περίπου χωρίς κανένα πρόβλημα εφόσον έχει καλή πολυποίκιλη διατροφή.
Το φρέσκο, ωμό αγελαδινό δεν υπάρχει πια σχεδόν πουθενά. Υπό το φόβο του μελιταίου πυρετού αλλά και - για να μην ξεχνιόμαστε - για καλύτερη εμπορικότητα αναπτύχθηκαν μέθοδοι σαν την παστερίωση που καθιστούν μεν το γάλα ασφαλές (αφού έχουν σκοτώσει όλα μα όλα τα βακτήρια που όμως βοηθούν και στην πέψη του) αλλά και πλέον διατροφικά … παντελώς ακατάλληλο για τον άνθρωπο. Καλύτερα καθόλου γάλα, ή άλλο γάλα, ή ακατέργαστο γάλα από υγιή ζώα, παρά αυτό το γάλα που βρίσκουμε στο ράφι!!!
Λυπάμαι που τα λέω όλα αυτά - αλλά επειδή είμαι λίγο μεγαλύτερη σε ηλικία, πρόλαβα ακόμα τα γυάλινα μπουκάλια του γαλατά με το μη παστεριωμένο/ομογενοποιημένο γάλα. Ξίνιζε σε 2-3 μέρες στο ψυγείο γιατί ήταν ζωντανό με φυσιολογικά κύτταρα και μικροοργανισμούς!!
Αργότερα ήρθε το πιο επεξεργασμένο αγελαδινό γάλα, μου άρεσε τότε και μου αρέσει τώρα η γεύση του. ΑΛΛΑ: δεν ήμουν ιδιαίτερα υγιής στα εφηβικά μου χρόνια. Η υγεία μου βελτιώθηκε θεαματικά μετά τα 24, οπότε και τελείωσα την Ιατρική και άρχισα να ασχολούμαι πιο σοβαρά με την Υγεία (υπάρχει μεγάλη διαφορά).
4. Προβιοτικές τροφές και συμπληρώματα
Εδώ μπαίνουμε στα χωράφια του μικροβιακού περιβάλλοντος εντός και εκτός του σώματός μας και ασχολούμαστε κυρίως με το «εντός».
Μερικές βασικές αρχές, σε υπερ-σύντομη βερσιόν:
Ο άνθρωπος έχει στο σώμα του 10 ΦΟΡΕΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ βακτήρια παρά ανθρώπινα κύτταρα. Απίστευτο, ε; Από τη σκοπιά των βακτηρίων δεν είμαστε παρά ένα ενδιαφέρον ξενοδοχείο με διάφορα κλίματα, επίπεδα οξύτητας, θερμοκρασίες, περιοχές που περιέχουν και δεν περιέχουν οξυγόνο κλπ.
Η επιστήμη έχει εξετάσει από κοντά περίπου ένα 1% όλων αυτών των βακτηρίων. Με άλλα λόγια, δεν ξέρουμε σχεδόν τίποτα μετά για το 99% του βακτηριακού κόσμου. Αναρωτιέμαι μερικές φορές πόσο τρελά πρωτόγονοι θα φαινόμαστε σε 200 χρόνια από τώρα.
Τα περισσότερα βακτήρια είναι ΚΑΛΑ (ιθαγενή) βακτήρια και συμβάλλουν σημαντικά στο μεταβολισμό, στην πέψη, στο ανοσοποιητικό αλλά και στην παραγωγή ενζύμων και ορμονών (άρα και στην ψυχολογία, στη συμπεριφορά και στα συναισθήματά μας). Αν ενδιαφέρεστε για αυτή την πλευρά του μικροβιώματος, διαβάστε π.χ. για τη δίαιτα GAPS σε παιδιά με αυτισμό ή άλλες αναπτυξιακές διαταραχές.
Στη δική μας εποχή όμως έχουμε απομακρυνθεί πολύ από τις «ρίζες» του ανθρώπου: ζούμε σε πολύ καθαρά περιβάλλοντα, τα σπίτια μας έχουν συνθετικές μπογιές, χαλιά και υφάσματα. Τα ρούχα μας περιέχουν συχνά συνθετικά (έχετε πρόσφατα προσπαθήσει να βρείτε κάλτσες με πάνω από 90% βαμβάκι;; Εύχομαι καλή επιτυχία, εγώ πάντως μόνο online βρίσκω). Οι τροφές μας είναι επεξεργασμένες, τα προϊόντα περιποίησης είναι κάθε άλλο παρά αγνά. Τα απορρυπαντικά είναι χημικά, ειδικά στην Ελλάδα έχουμε ερωτική σχέση με τη χλωρίνη που δημιουργεί ανθυγιεινέστατο περιβάλλον και σκοτώνει τεράστιο αριθμό καλών βακτηρίων, δυσχεραίνοντας την ανοσότητά μας.
Για να μην σας στενοχωρήσω περαιτέρω, ας επιστρέψουμε ξανά στο «εντός» και να δούμε τί μπορούμε να τρώμε για να ωφελήσουμε το μικροβιακό μας πλούτο εκ των έσω:
Κατσικίσιο ή πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι
Σοκολάτα υγείας
Φρέσκος αρακάς
Κεφίρ
Μηλόξυδο (π.χ. στη σαλάτα) και άλλα ξύδια
Τουρσιά όλων των ειδών, όχι μόνο αγγουράκι
Μη παστεριωμένα τυριά
Ελιές σε άλμη
Ψάρια σε άλμη
Ξινολάχανο (σάουερκραουτ)
(κρασί και μπίρα για σας, όχι για τα παιδιά)
Δεν
αναφέρω άλλες γνωστές προβιοτικές τροφές (μίζο, κομπούτσα, νάττο,
κίμτσι, κβας) όχι γιατί δεν είναι ωφέλιμες - σίγουρα είναι. Απλά δεν
βρίσκω πως πρέπει οπωσδήποτε να τρώμε εξωτικά προβιοτικά για να είμαστε υγιείς. Βάζω στοίχημα πως υπεραιωνόβιοι της Ικαρίας δεν έχουν ποτέ φάει νάττο ή πιει κβας και τα πάνε θαυμάσια.
Σύντομα ανέκδοτα ιατρικής φύσης!
1.
- Γιατρέ, Θα πεθάνω?
- Γιατρός : δεν μπορώ να σου υποσχεθώ τίποτα.
2
- Γιατρέ μου, η καρδιά μου χτυπάει ακανόνιστα.
- Μην ανησυχείτε. Σε λίγο θα σταματήσει!!!
3
- Γιατρέ, πάσχω από αμνησία.
- Τότε θα πληρώσετε προκαταβολικά.
4
- Γιατρέ, δε μπορώ να σταματήσω να λέω ψέματα.
- Και περιμένετε να σας πιστέψω?
5
- Γιατρέ, κάθε φορά που πίνω τσάι με πονάει το δεξί μου μάτι.
- Το κουταλάκι το βγάζετε?
6
- Να αποφεύγετε αυτά τα δύο μέρη.
7
- Γιατρέ, βλέπω μπλε και πράσινους κόκκους..
- Οφθαλμίατρο έχετε δει?
- Όχι! Μόνο μπλε και πράσινους κόκκους..
8
- Γιατρέ, συνεχίζω να βλέπω τις κηλίδες που σας είχα πει.
- Δεν σας βοήθησαν τα καινούρια γυαλιά?
- Πώς! Τώρα βλέπω τις κηλίδες καλύτερα.
9
- Να παίρνετε όλα τα χάπια που σας έδωσα. Το πρωί το κόκκινο χάπι με ένα
ποτήρι νερό, το μεσημέρι το πράσινο χάπι με ένα ποτήρι νερό, και το
βράδυ το μπλε χάπι με ένα ποτήρι νερό.
- Μα τι έχω, γιατρέ μου?
- Δεν πίνετε πολύ νερό.
10
- Γιατρέ μου, μπορώ να έχω και μια δεύτερη γνώμη?
- Βεβαίως! Ελάτε ξανά αύριο.
11
- Πόσα θέλετε γιατρέ, για να μου βγάλετε το χαλασμένο δόντι?
- 200 Ευρώ.
- 200 Ευρώ για δουλειά λίγων λεπτών?
- Αν θέλετε, μπορώ να κάνω την εξαγωγή πάρα πολύ αργά.
12
- Γιατρέ, κάθε πρωί που ξυπνάω αισθάνομαι τρομερό πονοκέφαλο, ναυτία και
δεν με κρατάνε τα πόδια μου. Μετά από ένα τέταρτο όμως, όλα μου
περνάνε.. Τι να κάνω?
- Να σηκώνεστε ένα τέταρτο αργότερα.
13
- Γιατρέ, κάθε βράδυ βλέπω το ίδιο όνειρο, ποντίκια να παίζουν ποδόσφαιρο.
- Πάρε αυτά τα φάρμακα σήμερα το βράδυ.πριν κοιμηθείς και αύριο θα είσαι καλά.
- Να τα πάρω από αύριο, γιατί σήμερα έχουν τελικό;
14
- Γιατρέ πριν την εγχείρηση δεν είχατε μούσι.
- Δεν είμαι γιατρός. Ο Άγιος Πέτρος είμαι.
15
- Γιατρέ όλοι με αγνοούν.
- Ο επόμενος παρακαλώ.
16
- Γιατρέ πάσχω από αμνησία.
- Από πότε;
- Από πότε τι;
17
- Γιατρέ μ' αρέσουν τα φιστίκια.
- Δεν το βρίσκω σοβαρό λόγο για να επισκεφτείτε ψυχίατρο.Και μένα αρέσουν τα φιστίκια.
- Τότε γιατρέ σας προσκαλώ σπίτι μου. Έχω γεμίσει τρία δωμάτια με φιστίκια.
18
- Γιατρέ νομίζω ότι θα πεθάνω.
- Ανοησίες! Αυτό είναι το τελευταίο πράγμα που θα σας συμβεί.
19
- Γιατρέ, θα μπορώ να παίξω πιάνο όταν βγω από το νοσοκομείο;
- Φυσικά κύριε μου. Γιατί όχι ;
- Περίεργο ! Επειδή δεν έμαθα ποτέ να παίζω πιάνο.
20
- Συγγνώμη γιατρέ πως το είπατε αυτό που έχω ; Yδροχόο ή Τοξότη;
- Καρκίνο κύριε μου, καρκίνο .
21
- Γιατρός: Δε βρίσκω σαφή αιτία για τα συμπτώματα σας. Μάλλον φταίει το ποτό.
- Εντάξει γιατρέ. Να ξανάρθω όταν θα ξεμεθύσετε;
22
- Γιατρέ νομίζω ότι χρειάζομαι γυαλιά.
- Σίγουρα κύριε. Εδώ που μπήκατε είναι ταχυδρομείο.
23
- Γιατρέ νομίζω ότι είμαι μήλο!
- Ελάτε πιο κοντά. Δεν δαγκώνω.
24
- Γιατρέ κανείς δε με παίρνει στα σοβαρά.
- Θα αστειεύεστε βέβαια.
25
- Γιατρέ, νομίζω ότι έχω τηλεπάθεια.
- Τόξερα ότι θα το πείτε αυτό !
26
- Γιατρέ, μου χάλασε το ακουστικό βαρηκοΐας.
- Τι έπαθε ?
- Δέκα παρά τέταρτο.
Δευτέρα 20 Σεπτεμβρίου 2021
Κυριακή 19 Σεπτεμβρίου 2021
Παρασκευή 17 Σεπτεμβρίου 2021
Έξυπνες ατάκες
1. Ζήτησα από τον Θεό ένα ποδήλατο, αλλά ξέρω ότι ο Θεός δεν λειτουργεί με αυτό τον τρόπο. Για αυτό, έκλεψα ένα ποδήλατο και ζήτησα από τον Θεό συγχώρεση.
2. Μην διαφωνείς με έναν ηλίθιο. Θα σε ρίξει στο επίπεδο του και θα σε νικήσει με την εμπειρία του.
3. Θέλω να πεθάνω ειρηνικά στον ύπνο μου, σαν τον παππού μου, όχι φωνάζοντας και ουρλιάζοντας, σαν τους επιβάτες στο αυτοκίνητο του.
4. Το σεξ δεν είναι η απάντηση. Το σεξ είναι η ερώτηση. «Ναι» είναι η απάντηση.
5. Οι γυναίκες μπορεί να είναι ικανές να προσποιηθούν έναν οργασμό. Αλλά οι άντρες μπορούν να προσποιηθούν μια ολόκληρη σχέση.
6. Ζούμε σε μια κοινωνία που η πίτσα φτάνει στο σπίτι σου πριν από την αστυνομία.
7. Στην πραγματικότητα, ποτέ δεν μεγαλώνουμε, απλά μαθαίνουμε πώς να συμπεριφερόμαστε δημόσια.
8. Το φως ταξιδεύει πιο γρήγορα από τον ήχο. Γι' αυτό μερικοί άνθρωποι φαίνονται φωτεινοί, μέχρι να τους ακούσεις να μιλάνε.
9. Ο πόλεμος δεν καθορίζει το ποιος έχει δίκιο - μόνο ποιος έχει απομείνει.
10. Οι πολιτικοί και οι πάνες έχουν ένα πράγμα κοινό. Πρέπει να αλλάζονται και οι δυο συχνά, και για τον ίδιο ακριβώς λόγο.
11. Γνώση είναι να γνωρίζεις ότι η ντομάτα είναι φρούτο. Σοφία είναι να μην τη βάζεις σε μια φρουτοσαλάτα.
12. Δεν έφτασα μετά από αγώνες στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας για να γίνω χορτοφάγος.
13. Νόμιζα ότι ήθελα μια καριέρα, τελικά αποδεικνύεται ότι ήθελα ένα μισθό.
14. Καλύτερα να παραμένεις σιωπηλός και να σε περνάνε για χαζό, παρά να μιλάς και να διώχνεις όλες τις αμφιβολίες.
15. Γνώριζες ότι τα δελφίνια είναι τόσο έξυπνα, ώστε μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες αιχμαλωσίας, μπορούν να εκπαιδεύσουν τους ανθρώπους να στέκονται στην άκρη της πισίνας και να τους πετάνε ψάρια;
16. Τράπεζα είναι ένα μέρος που θα σου δανείσει χρήματα, αν μπορείς να αποδείξεις ότι δεν τα χρειάζεσαι.
17. Μια καθαρή συνείδηση είναι συνήθως σημάδι κακής μνήμης.
18. Το γόνατο είναι μια συσκευή για να βρίσκεις τα έπιπλα σε ένα σκοτεινό δωμάτιο.
19. Αυτός που χαμογελάει εν μέσω κρίσης έχει βρει κάποιον για να κατηγορήσει.
20. Οι απόψεις μου μπορεί να έχουν αλλάξει, αλλά όχι και το γεγονός ότι έχω δίκιο.
21. Δεν είναι η πτώση που σε σκοτώνει. Είναι το ξαφνικό σταμάτημα στο τέλος.
22. Οι συνωστισμένοι ανελκυστήρες μυρίζουν διαφορετικά στους νάνους.
23. Δεν χρειάζεσαι ένα αλεξίπτωτο για να κάνεις ελεύθερη πτώση. Αλεξίπτωτο χρειάζεσαι μόνο αν θες να κάνεις ελεύθερη πτώση και δεύτερη φορά.
24. Προσφορά είναι κάτι που δεν χρειάζεσαι, σε μια τιμή που δεν μπορείς να αντισταθείς.
25. Σκοπεύω να ζήσω για πάντα. Μέχρι στιγμής, όλα καλά.
26. Διπλωμάτης είναι κάποιος, που σου λέει να πας στο διάολο με τέτοιο τρόπο, που ανυπομονείς για το ταξίδι.
27. Ένα μικρό αγόρι ρώτησε τον πατέρα του, «Μπαμπά, πόσο κοστίζει ένας γάμος;» Ο πατέρας απάντησε, «Δεν ξέρω γιε μου, ακόμα πληρώνω.»
28. Δεν εμπιστεύομαι κάτι που αιμορραγεί για πέντε μέρες και δεν πεθαίνει.
29. Αν δεν τα καταφέρεις με την πρώτη, η ελεύθερη πτώση δεν είναι για σένα.
30. Συνήθιζα να είμαι αναποφάσιστος. Τώρα, απλά δεν είμαι σίγουρος.
31. Το λεωφορείο είναι ένα όχημα που τρέχει με διπλάσια ταχύτητα όταν το κυνηγάς από όταν είσαι μέσα σε αυτό.
Πέμπτη 16 Σεπτεμβρίου 2021
Τετάρτη 15 Σεπτεμβρίου 2021
“Να φροντίζεις τον εαυτό σου σαν να είναι ο σημαντικότερος άνθρωπος στον πλανήτη… Είναι “
“Να φροντίζεις τον εαυτό σου σαν να είναι ο σημαντικότερος άνθρωπος στον πλανήτη… Είναι “
Πριν πας για ύπνο να έχεις οργανώσει την επόμενη μέρα. Με χαρτί και μολύβι. Μην την αφήνεις στην τύχη. Οι μέρες γίνονται μήνες και οι μήνες γίνονται χρόνια. Μια φορά ζεις. Τίμα την.
Να έχεις τετράδιο με στόχους. Να το τηρείς ευλαβικά. Να τους σκαλίζεις και να τους ξαναγράφεις. Αυτοί είναι ο μπούσουλας της ζωής σου.
Γενικά να γράφεις. Σου κάνει καλό. Αλαφραίνει την ψυχή σου.
Να ξυπνάς νωρίς. Πολύ νωρίς. Εάν το μυαλό σου θέλει να χουζουρέψει να μην το ακούς. Να μάθεις να μη διαπραγματεύεσαι με το μυαλό σου. Να περνάει το δικό σου..
Να κατεβαίνεις για περπάτημα ή για τρέξιμο όπου κι αν μένεις. Τουλάχιστον για 20λεπτά. Ζεσταίνει τις μηχανές σου.
Να ακούς κάτι την ώρα που περπατάς. Εμπνευσμένες ομιλίες. Εμπνευσμένους ανθρώπους.
Μ’ένα σμπάρο 2 τρυγόνια.
Να χαμογελάς σε αυτούς που συναντάς. Να τους λες καλημέρα. Κι ας μη σου λένε. Κάποιο λόγο θα’χουν.
Να κοιτάς την ομορφιά τριγύρω σου. Παντού υπάρχει.
Να φτιάχνεις ένα όμορφο πρωινό. Όχι μόνο για σένα.
Να μπαίνεις στο ντους και να το απολαμβάνεις. Να αφήνεις τις σκέψεις έξω.
Να ντύνεσαι όμορφα.
Να φροντίζεις τον εαυτό σου σαν να ήταν ο σημαντικότερος άνθρωπος στον κόσμο. Είσαι. Απλά δε στο’παν.
Να βρίσκεις 15 λεπτά για να διαβάζεις. Κάθε μέρα. Περιόρισε τα social. Μην ανοίξεις τηλεόραση. Είναι ψέμα ότι δεν υπάρχει χρόνος. Εσύ θα τον βρεις. Κανείς δεν στον χαρίζει.
Όπως και τη ζωή.
Να πηγαίνεις στη δουλειά σου με κέφι. Ακόμα κι αν δεν τη γουστάρεις. Αν χρειαστεί να βρεις άλλη. Όσο είσαι εκεί όμως να την τιμάς. Έτσι τιμάς τον εαυτό σου.
Να παραδίδεις 10Χ τον μισθό σου. Ακόμα κι αν είναι μικρός. Για σένα το κάνεις.
Να δουλεύεις ομαδικά. Και να ζεις συλλογικά. Δεν γίνεται αλλιώς.
Να τρως δεκατιανό. Να σε προσέχεις σαν τα μάτια σου. Μια μπανάνα, ή ένα μήλο. Μην παραμυθιάζεσαι. Εύκολο είναι.
Να κάνεις παρέα με τους καλύτερους. Αυτούς που έχουν κάτι παραπάνω από σένα. Αυτό που θέλεις. Μην τους φοβάσαι. Μην τους ζηλεύεις. Αυτοί θα σε πάνε παραπάνω. Γίνεσαι αυτός που κάνεις παρέα. Βάλε τον πήχυ ψηλά.
Να χαίρεσαι με τη χαρά του άλλου.
Να πίνεις μπόλικο νερό.
Και να αναπνέεις βαθιά. Να φουσκώνει η κοιλιά σου όταν το κάνεις. Κι ας μην είναι της μόδας.
Να βλέπεις λιγότερο τηλεόραση. Μια ώρα να κόψεις τη μέρα έχεις γλιτώσει 360 ώρες, δηλαδή 9 εργάσιμες εβδομάδες. Όταν οι άλλοι θα έχουν 12 μήνες εσύ θα έχεις 14.
Να μην πιστεύεις στην τύχη. Εσύ τη φτιάχνεις. Χώνεψέ το και θα αλλάξει όλη σου η ζωή.
Να τη ζεις τη ζωή. Όταν γελάς να γελάς. Όταν κλαις να κλαις, όταν πονάς να πονάς. Δεν είσαι από πορσελάνη. Δεν θα σπάσεις. Οι πορσελάνες είναι για τη βιτρίνα.
Να περνάς χρόνο με τον εαυτό σου. Μην το φοβάσαι. Δεν είναι μοναξιά. Είναι κακό να μην μπορείς να κάτσεις μόνος σου μαζί του και να πρέπει να’χει κάτι πάντα ανοιχτό. Σαν να’χεις μουσαφίρη και να τον παρατάς μόνο. Όλες οι λύσεις είναι μέσα σου. Στο μυαλό σου και στην καρδιά σου. Χαμήλωσε το θόρυβο. Κλείσε τη φασαρία και θα σου φανερωθούν. Ο Θεός είναι μέσα σου λένε. Αυτό εννοούν.
Να χρησιμοποιείς και το μυαλό σου και την καρδιά σου. Εσύ θα βρεις πότε το ένα και πότε το άλλο. Σαν τον καλό μάγειρα που ξέρει πότε να βάλει αλάτι και πότε πιπέρι.
Να σε βγάζεις βόλτα. Να σε πηγαίνεις σινεμά. Κι όπου αλλού γουστάρετε. Να νιώσεις ότι σε αγαπάς και σε τιμάς. Δεν το ξέρεις. Η ζωή σου είναι η σχέση σου με τον εαυτό σου.
Μη σκοτίζεσαι για τις γνώμες των άλλων. Να τις ακούς. Αλλά πρώτα να ακούς τη δική σου.
Να κλείνεις τα μάτια και να ονειρεύεσαι.
Να κάνεις πάντα μια καλή πράξη. Να βοηθάς τους τριγύρω σου. Ειδικά αυτούς που δεν ξέρεις. Η οικογένειά σου δεν σταματάει στα παιδιά σου. Όλοι είναι οικογένειά σου. Έτσι μόνο θα ευτυχήσεις. Δεν γίνεται αλλιώς.
Να κρατάς ημερολόγιο με τις ομορφιές της ζωής. Κάθε μέρα έχει τουλάχιστον 100. Να τις γράφεις όλες. Άμα δεν τις γράφεις φεύγουν. Θαύματα τα λέει ο Δάσκαλός μου. Το ότι περπατάς είναι ένα από αυτά. Γράψτο. Μην το προσπερνάς.
Μην κουτσομπολεύεις. Κοίτα τη δουλειά σου. Μόνο τον εαυτό σου ορίζεις.
Να την ψάχνεις. Να ρωτάς. Να διαβάζεις. Να μην πιστεύεις όλα όσα νομίζεις.
Να εξελίσεσαι κάθε μέρα. Μέχρι την τελευταία σου.
Να αγαπάς το διπλανό σου. Πρώτα όμως να αγαπάς τον εαυτό σου. Δεν έχεις άλλο. Μη γελιέσαι. Μόνος έρχεσαι και μόνος φεύγεις από τον κόσμο αυτό. Χωρίς τα παιδιά σου. Χωρίς το αμάξι σου. Χωρίς τα λεφτά σου.
Μόνο η αγάπη χωράει στις αποσκευές σου. Αυτή που πήρες και αυτή που έδωσες.
Μόνο αγάπη υπάρχει.
Γι’ αυτό είσαι εδώ.”
Στεφανος Ξενακης , συγγραφέας – «Το δώρο».
Via: πάγκοσμια ποίηση & λογοτεχνία
Τρίτη 14 Σεπτεμβρίου 2021
29 λόγοι για να τρώτε γιαούρτι, Ένα φυσικό αντιβιοτικό για μακροζωία
29 λόγοι για να τρώτε γιαούρτι, Ένα φυσικό αντιβιοτικό για μακροζωία
Γιαούρτι ή Υγείαρτος των Αρχαίων Ελλήνων
Το γιαούρτι είναι ένα σημαντικό γαλακτοκομικό προϊόν της χώρας μας. Εύπεπτη, ελαφριά και θρεπτική τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες.
Ένα φυσικό αντιβιοτικό για μακροζωία
Το γιαούρτι, τροφή εκπληκτικά ωφέλιμη για το πεπτικό σύστημα, βελτιώνει την υγεία και χαρίζει μακροζωία, όταν καταναλώνεται τακτικά.
Η ιστορία του γιαουρτιού:
Χωρίς αμφιβολία, το γιαούρτι, υπήρχε πολλά χρόνια πριν οι άνθρωποι γράψουν γι’ αυτό. Είναι πολύ πιθανό ότι η ανακάλυψη του έγινε τυχαία. Γενικά πιστεύεται ότι πρωτοεμφανίστηκε στη Μέση Ανατολή, κάπου στην περιοχή της σημερινής Τουρκίας, ή ίσως στη γειτονική Περσία. Περιλαμβάνεται στο διαιτολόγιο των Ελλήνων από τους αρχαίους χρόνους, γιατί το θεωρούσαν τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Για το λόγο αυτό το ονόμαζαν και υγείαρτο.
Οι εκπληκτικές αυτές ιδιότητες ανακαλύφθηκαν ξανά στις αρχές της δεκαετίας του 1900 από το Ρώσο Νομπελίστα επιστήμονα, φυσιολογίας και ιατρικής, Dr Elias Metchinikoff. Ο γιατρός-βακτηριολόγος Μέτσινκοφ ανακάλυψε ότι τα λιπαρά του γάλακτος γίνονται πιο εύπεπτα εξουδετερώνοντας τα παθογόνα μικρόβια του γαστρεντερικού σωλήνα και μελέτησε τη συσχέτιση με τα πρώιμα γηρατειά στους ανθρώπους. Το συμπέρασμα της μελέτης ήταν, ότι η μακροβιότητα του ανθρώπου οφείλονται στο γιαούρτι.
Είναι τρόφιμο πολύ Θρεπτικό και πολύ Εύπεπτο, γι’ αυτό ονομάζεται και θαυματουργό!!!
Στην αγορά το βρίσκουμε σε πολλούς τύπους, όμως όταν λέμε γιαούρτι εννοούμε το παραδοσιακό. Το γιαούρτι φτιάχνεται από γάλα φρέσκο, κυρίως αγελαδινό (παλιότερα χρησιμοποιούνταν το πρόβειο γάλα), στο οποίο έχουν προσθέσει ειδικές καλλιέργειες που το πήζουν, ζυμώνεται δε με τη βοήθεια δύο βακτηρίων, του βακίλου του γάλακτος (λακτομπάκιλους μπουλκάρικους) και του στρεπτόκοκκου (στρεπτόκοκκους τερμόφυλους). Δηλαδή, μέσω της δράσης των βακτηρίων αυτών και κάτω από ορισμένες συνθήκες, το γάλα, που νωρίτερα παστεριώθηκε, μετατρέπεται σε ένα άλλο προϊόν, που έχει παχύρρευστη υφή και χαρακτηριστική υπόξινη γεύση. Η ένδειξη «ζωντανό» σημαίνει ότι εκτός από την παστερίωση του γάλακτος δεν ακολουθήθηκε άλλη παστερίωσης στο τελικό προϊόν, το οποίο διατηρεί όλα τα γαλακτικά του ένζυμα ζωντανά, μπορεί δε να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γιαουρτιού στο σπίτι (σαν μαγιά). Το πραγματικό γιαούρτι πρέπει να αναγράφει στην ετικέτα «ζωντανό» ή με «ζωντανά γαλακτικά ένζυμα» ή να γράφει την επιστημονική τους ονομασία. Το νόστιμο αυτό τυροκομικό προϊόν που φημίζεται για τα θρεπτικά συστατικά του, είναι ένα από τα πιο εύχρηστα υλικά της ελληνικής κουζίνας. Τα διαδεδομένα πιάτα με γιαούρτι, όπως το τζατζίκι και το γιαούρτι με μέλι και καρύδια διαδέχονται νέες προτάσεις για το καθημερινό τραπέζι, αλλά και τους επαγγελματίες εστιάτορες.
Θρεπτικά συστατικά:
Το γιαούρτι περιέχει όλα τα συστατικά του γάλακτος και σχετικά λίγες θερμίδες. Επειδή είναι συμπυκνωμένο περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες και ασβέστιο. Πιο αναλυτικά το γιαούρτι περιέχει:
¨ Πρωτεΐνες: Είναι πλούσια πηγή Πρωτεϊνών μεγάλης βιολογικής αξίας.
¨ Μέταλλα και Ιχνοστοιχεία: Αποτελεί πλούσια πηγή Ασβεστίου και, Μαγνησίου, Καλίου, Φωσφόρου. Το ασβέστιο είναι περισσότερο (γιατί και τα υπόλοιπα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή). Επίσης περιέχει μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου.
¨ Βιταμίνες: Περιέχει βιταμίνες, όπως Βιταμίνη Β12 και Β2. Περιέχει δε και αρκετή ποσότητα βιταμινών Α και D . Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αυξάνονται με την επίδραση των βακτηριδίων και έτσι, η σχέση με το γάλα, διευκολύνει την εντερική απορρόφηση του ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου.
¨ Υδατάνθρακες: Το γιαούρτι περιέχει μόνο λίγους Υδατάνθρακες.
¨ Γαλακτικό οξύ: Η λακτόζη του γάλακτος με το ξίνισμα μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ γι’ αυτό τα άτομα, που έχουν δυσανεξία στο γάλα έχουν τη δυνατότητα να τρώνε γιαούρτι. Το γαλακτικό οξύ που περιέχει έχει αντισηπτικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.
¨ Ζωντανούς μικροοργανισμούς: Περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς (οι οποίοι προκύπτουν μετά τη ζύμωση του γάλακτος), η επίδραση των οποίων είναι σημαντική, γιατί: βελτιώνουν τις γαστρικές εκκρίσεις, ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, εμποδίζουν την απορρόφηση τοξινών, παράγουν ουσίες και φυσικά αντιβιοτικά ικανά να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες όπως τη φυματίωση.
Θεραπευτικές Ιδιότητες:
Γιαούρτι το
απαραίτητο και θαυματουργό. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά το γιαούρτι
πρέπει να βρίσκεται στο καθημερινό τραπέζι όλων μας, αφού συμβάλλει στη
διατήρηση της καλής μας υγείας. Εκτός της μεγάλης του Θρεπτικής αξίας
είναι τρόφιμο και με Θεραπευτικές ιδιότητες, κατάλληλο για όλες τις
ηλικίες και όλες τις φάσεις της ζωής μας. Η πλούσια διατροφική αξία του
γιαουρτιού το καθιστά σαν την απαραίτητη, αναντικατάστατη, καθημερινή
τροφή που συνδυάζει απόλυτα το τερπνό με το ωφέλιμο.
Η αξία του είναι ανεκτίμητη γιατί:
1
Τονώνει την κινητικότητα του εντέρου και γενικά δρα ευεργετικά στο
πεπτικό σύστημα. Ανακουφίζει τα αέρια, τον πόνο των εντέρων, τη
δυσκοιλιότητα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ρυθμίζει τη
λειτουργία των εντέρων και καταστέλλει τις μολύνσεις, όπως το Ε. coli.
Βοηθά στην πρόληψη της προσβολής των ταξιδιωτών από τα ξένα μικρόβια.
Περιέχειπροσταγλανδίνες που προστατεύουν τα τοιχώματα του στομάχου από
ερεθιστικές ουσίες,όπως το αλκοόλ και ο καπνός, ενώ μειώνει τη συχνότητα
του έλκους στομάχου. Η οξίνιση και ταένζυμα του γιαουρτιού διευκολύνουν
την πέψη και βελτιώνουν την αφομοίωση των συστατικών.Διευκολύνει την
πέψη, σε άτομα που έχουν δυσκολία απορρόφησης ασβεστίου.
2 Επίσης, προλαμβάνει τις μολύνσεις της ουροδόχου κύστης και την κυστίτιδα. Οι γυναίκες που πίνουν τακτικά φρέσκο χυμό φρούτων, τρώνε γιαούρτι και τυρί συχνά διατρέχουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν λοίμωξη του ουροποιητικού τους συστήματος.
3 Είναι τροφή που αφομοιώνεται εύκολα. Το γάλα χρειάζεται 4 ώρες για να χωνευτεί ενώ το γιαούρτι μόνο 1 ώρα, στο γιαούρτι δε γίνονται αρκετές ζυμώσεις, με αποτέλεσμα να αφομοιώνεται κατά 93% από το έντερο πολύ πιο εύκολα από το γάλα.
4 Σκοτώνει διάφορους επιβλαβείς μικροοργανισμούς του εντέρου. Τα πολυάριθμα ζωντανά και ενεργά βακτήρια (γαλακτοβάκιλους) ασκούν θετική δράση στη μικρό-χλωρίδα του εντέρου και στην παραγωγή εντερικών αντισωμάτων. Ισοδυναμεί με ένα φυσικό αντιβιοτικό. Οι δυο μικροοργανισμοί, οι οποίοι καταλύουν τη ζύμωση της λακτόζης και είναι οι Lactobacillusbulgaricus και Streprococcus thermophilis Όταν φτάσουν στο έντερο, αποκαθιστούν τη φυσιολογική μικροβιακή χλωρίδα και καταπολεμούν τον υπερπληθυσμό των βλαβερών βακτηρίων, που μπορεί να οφείλεται σε κακή διατροφή, την εξάντληση ή τη χρήση αντιβιοτικών.
5 Καταπολεμά τις διάρροιες, που προέρχονται από λοιμώξεις του γαστρεντερικού σωλήνα, γιατί οι βάκιλοι του, εξουδετερώνουν τα μικρόβια που τις προκαλούν.
6 Καταπολεμά την χρόνια δυσκοιλιότητα, γιατί η υφή του είναι μαλακή και υδαρή ώστε ναενθαρρύνει τις συσπάσεις ενός «τεμπέλικου» εντέρου και οι βάκιλοί του εξυγιαίνουν τη χλωρίδα του εντέρου, απομακρύνοντας τις τοξίνες που συγκεντρώνονται.
7 Βοηθάει στην αναγέννηση της χλωρίδας του παχύ εντέρου, σε περιπτώσεις θεραπείας με αντιβιοτικά. Είναι απαραίτητη η κατανάλωσή του σε περιπτώσεις θεραπείας με αντιβιοτικά ή ακτινοβολίες, για να καταστρέψει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στο εντερικό τους σύστημα, ενισχύοντας τους καλούς μικροοργανισμούς σε αυτό. Επιπλέον παράγει ουσίεςκαι φυσικά αντιβιοτικά, ικανά να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες, όπως η φυματίωση. Είναι σε όλους γνωστή η συμβουλή των ιατρών να καταναλώνεται γιαούρτι μαζί με την λήψη αντιβιοτικών. Τα αντιβιοτικά καταστρέφουν τη φυσική χλωρίδα του εντέρου. Το γιαούρτι εφοδιάζει το έντερο με μικροοργανισμούς που διατηρούν την ισορροπία του και αναπληρώνουν τις καταστροφές που έχει υποστεί η χλωρίδα του.
8 Οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που περιέχει (προκύπτουν μετά τη ζύμωση του γάλακτος) ρυθμίζουν την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, που είναι σημαντική για τη σωστή λειτουργία του εντέρου και την αποφυγή γαστρεντερικών προβλημάτων. Σε περιπτώσεις δε γαστρεντερίτιδας μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα προσφέροντας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
9 Είναι ιδανικό τρόφιμο για τα παιδιά που έχουν πρόβλημα με τη λακτόζη, γιατί μπορούν να το φάνε άφοβα και να πάρουν από αυτό το ασβέστιο και τα υπόλοιπα απαραίτητα συστατικά. Όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη, που περιέχει το γάλα, το γιαούρτι αποτελεί την εναλλακτική λύση για τη λήψη του απαραίτητου ασβεστίου.
10 Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που περιέχει, ιδιαίτερα το ασβέστιο, και οι σχετικά λίγεςθερμίδες του συμβάλλουν στην καταπολέμηση της Παχυσαρκίας και τη διατήρηση του κανονικού βάρους του σώματος: Λόγω της ιδιότητας του ασβεστίου να οδηγεί σε αύξηση τη χρήση των λιπών από τα κύτταρα και τη μείωση σύνθεσης νέου λίπους (το χαμηλό ασβέστιο ευνοεί την ανάπτυξη περισσοτέρων και μεγαλύτερων λιπωδών κυττάρων) τα άτομα που χρησιμοποιούν το γιαούρτι σε μεγάλες ποσότητες καθημερινά χάνουν μεγάλη ποσότητα λίπους από το σώμα τους. Επίσης μειώνεται το κοιλιακό λίπος, που θεωρείται περισσότερο επικίνδυνο για την υγεία και χάνεται περισσότερος λιπώδης ιστός παρά μυϊκός ιστός. Αντίθετα, σε δίαιτες που λείπει το γιαούρτι χάνεται λίπος αλλά και μυϊκός ιστός. Σε παιδιά και έφηβους που καταναλώνουν γάλα, τυρί και γιαούρτι (σε ποσότητα που συστήνεται για την ηλικία τους) το βάρος του σώματός τους είναι πιο συχνά φυσιολογικό σε σύγκριση με τους συνομιλήκους τους που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά.
11 Είναι αντί-χοληστερινικό, δηλαδή κατεβάζει την χοληστερίνη του αίματος. Προστατεύει από τιςκαρδιοπάθειες αυξάνοντας την λιποπρωτεϊνική χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας και μειώνοντας την κακή χοληστερόλη.
12 Παρουσιάζει Αντικαρκινική δραστηριότητα. Έρευνες έδειξαν ότι το ασβέστιο παίζει ρόλο στους μηχανισμούς γένεσης καρκίνου, ιδιαίτερα δε βρέθηκε πως μπορεί να μειώσει τον καρκίνο του παχύ εντέρου και του ορθού. Ένα από τα βακτήρια του γιαουρτιού, το λακτομπάκιλους, αποδείχτηκε πως καταστέλλει την παραγωγή ένζυμων που ευνοούν τους όγκους στο παχύ έντερο.
13 Παράγει ουσίες και φυσικά αντιβιοτικά, ικανά να καταστρέψουν βακτηρίδια που προκαλούν ασθένειες, όπως η φυματίωση.
14 Προλαβαίνει τον εκφυλισμό του Συκωτιού.
15 Είναι ευεργετικό για τους ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ και για όσους καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από οινοπνευματώδη ποτά, γιατί προστατεύει το βλεννογόνο του στομάχου.
16 Έχει διαπιστωθεί ότι οι πρωτεΐνες του χωνεύονται πιο εύκολα.
17 Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικούς παράγοντες, που διασπούν τα ξένα οιστρογόνα- χημικές ουσίες (τοξικές ουσίες που συμπεριφέρονται σαν ορμόνες μέσα στον οργανισμό) και οι οποίοι είναι καρκινογόνοι.
18 Το ασβέστιο που περιέχει το γιαούρτι έχει μια ακόμη πολύτιμη ιδιότητα: Προστατεύει την Ακοή, γιατί προφυλάγει τα μικρά οστά του αυτιού, που δρουν προστατευτικά στην συγκεκριμένη αίσθηση. Αν δηλαδή τον τελευταίο καιρό παρατηρήσατε ότι η ακοή σας μειώθηκε ελαφρά εφαρμόστε μια απλή οικιακή αγωγή που θα σας βοηθήσει: Φάτε ένα γιαούρτι. Για να πάρετε τα 700 mg ασβεστίου που χρειάζεστε είναι αρκετό 1 ποτήρι γάλα, 1 γιαούρτι πλήρες και ένα κομμάτι τυρί (φέτα), ενώ στην εγκυμοσύνη αυξάνουμε την ποσότητα κατά 500mg.
19 Οι πρωτεΐνες του είναι υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ η ποιότητά τους είναι ανώτερη από αυτές του γάλακτος, η ποσότητά τους δε είναι αρκετά μεγαλύτερη (από την αντίστοιχη του γάλακτος) γιατί όλα τα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή. Οι πρωτεΐνες αυτέςχωνεύονται πιο εύκολα, γιατί είναι περισσότερο <τρωτές> στα ένζυμα της πέψης. Πράγματι στο γιαούρτι γίνονται αρκετές ζυμώσεις, με αποτέλεσμα να αφομοιώνεται κατά 93% από το έντερο πολύ πιο εύκολα από ότι το γάλα.
20 Βοηθά αποφασιστικά στην ανάπτυξη και τη σωματική διάπλαση των παιδιών λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η περιεκτικότητα του σε ασβέστιο το καθιστά πολύτιμο για όλα τα παιδιά άνω των 7 μηνών, τις έγκυες καιθηλάζουσες μητέρες, για όσους αντιμετωπίζουν (ή θέλουν να προλάβουν) προβλήματα.
21 Λόγω του γαλακτικού οξέος που περιέχει παρουσιάζει αντισηπτικές ιδιότητες που εμποδίζει τη ζύμωση και την απορρόφηση των τοξινών.
22 Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ευεργετικό σε περιόδους ανάρρωσης των αρρώστων. Ανάλογα με την περιεκτικότητα του γιαουρτιού σε μικροοργανισμούς το γιαούρτι μπορεί να έχει αντί-μικροβιακή δράση και να βοηθήσει στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αποτελεί μία από τις ελαφρότερες και πλουσιότερες τροφές, την οποία μπορεί να καταναλώσει κάποιος όταν υποφέρει από γρίπη, ακόμη και με υψηλό πυρετό.
23 Το παραδοσιακό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη μπορεί να μειώσει την κακοσμία του στόματος και τα επιβλαβή βακτηρίδια που ζουν στη γλώσσα και το σάλιο. Η άσχημη αναπνοή είναι από τα πιο δυσάρεστα και δυσεπίλυτα προβλήματα. Συχνά οφείλεται στην παρουσία βακτηριδίων, πουπροκαλούν την αποσύνθεση των μη χωνεμένων τροφών στο στομάχι. Αποτέλεσμα αυτής της αποσύνθεσης είναι διάφορα δύσοσμα αέρια που διαφεύγουν από το στόμα, προκαλώντας έτσι το σύμπτωμα της κακοσμίας. Για να καταπολεμηθεί αυτό το δυσάρεστο πρόβλημα είναι αρκετό να φάει κάποιος γιαούρτι. Οι λακτοβάκιλοι, που περιέχει καταστρέφουν τα βακτήρια που γεννούν το πρόβλημα, λύνοντάς το άμεσα.
24 Σαν τροφή βοηθά στην καλύτερη αξιοποίηση του ασβεστίου, του φωσφόρου του γάλακτος.
25 Δυναμώνει τα εύθραυστα οστά των ηλικιωμένων ανδρών και βοηθάει τις γυναίκες στην αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης.
26 Προφυλάξτε την υγεία των δοντιών σας εντάσσοντας το γιαούρτι στην καθημερινή σας διατροφή μια και, σύμφωνα με τους ειδικούς, προστατεύει και από την τερηδόνα.
27 Συμβάλει στην αντιμετώπιση ορισμένων τύπων δερματοπαθειών, που οφείλεται σε έλλειψη ή κακή απορρόφηση από το έντερο των συμπλέγματος Β. Ενισχύει τη φυσιολογική διαδικασία ανανέωσης των κυττάρων της επιδερμίδας, καθώς επίσης ενισχύει και την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών.
28 Το γιαούρτι δεν προκαλεί εύκολα αλλεργία όπως το γάλα, γιατί με τη ζύμωση η λακτόζη (το σάκχαρο του γάλακτος, που είναι το κύριο αλλεργιογόνο συστατικό του) διασπάται σε γαλακτικό οξύ, με αποτέλεσμα να γίνεται καλύτερα ανεκτό στο άτομο με αλλεργικό πρόβλημα. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα γιατί τους προκαλεί πόνους στην κοιλιά, διάρροια και φούσκωμα Αυτά τα συμπτώματα οφείλονται στην αδυναμία τους να πέψουν τη λακτόζη. το φυσικό ζάχαρο που περιέχει το γάλα. Στο γιαούρτι η λακτόζη μειώνεται κατά 20-30% με αποτέλεσμα το γιαούρτι να αποτελεί τροφή εύπεπτη ακόμα και για αυτούς τους ανθρώπους. Και
29 Βοηθάει στη διατήρηση της υγείας σε καλή κατάσταση και, όπως ισχυρίζονται πολλοί, χαρίζειμακροζωία. Φημίζεται ότι διατηρεί το νου σε εγρήγορση και αποτρέπει το γήρας.
Δεν είναι μόνο τρόφιμο των ηλικιωμένων αλλά όλων των ανθρώπων.
Γιαούρτι και Δίαιτα:
Το γιαούρτι
αποτελεί ένα από τα καλύτερα διαιτητικά βοηθήματα. Ανάμεσα στις άλλες
διαιτητικές τροφές, ενδεικτικά αναφέρεται ότι το αποβουτυρωμένο γιαούρτι
περιέχει 38 θερμίδες περίπου έναντι 80 που περιέχει ένα αυγό, 132
θερμίδες ένα μέτριο μήλο, 100 μία πατάτα βραστή, 230 μία μερίδα
κοτόπουλο ψητό, 126 τα 100 γραμμάρια τόνου σε νερό. Ενώ είναι αλήθεια
ότι τόσο το σκέτο γιαούρτι, όσο και το γάλα έχουν την ίδια θρεπτική αξία
και την ίδια ποσότητα θερμίδων, είναι γεγονός ότι το γιαούρτι είναι
περισσότερο χορταστική τροφή. Επιπλέον, το γιαούρτι μπορεί να
υποκαταστήσει άριστα τροφές, όπως είναι η κρέμα γάλακτος, η μαγιονέζα, η
ξινή κρέμα (αφρόγαλα) που περιέχουν πολύ υψηλότερο ποσοστό θερμίδων με
αποτέλεσμα να γίνεται πιο δυνατή η διατήρηση του βάρους υπό έλεγχο.
Παιδί και Γιαούρτι:
Το γιαούρτι είναι ο
καλύτερος φίλος και των παιδιών. Συστήνεται από τους παιδίατρους σαν
βασικό στοιχείο του καθημερινού διαιτολογίου για όλες τις ηλικίες γιατί
μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας, εύγευστη και εύπεπτη. Μετά τον 18ο
μήνα είναι ιδανικό σαν δεύτερο πρωινό ή απογευματινό γεύμα μόνο του ή σε
συνδυασμό με φρούτα, μέλι, ψωμί ή μπισκότα. Σε περιπτώσεις
γαστρεντερίτιδας το γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα
προσφέροντας τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες. Μπορεί να καλύψει τις
ανάγκες του παιδιού σε νερό εφόσον θεωρείται μια ημι-στέρεα τροφή με
μεγάλη περιεκτικότητα νερού. Ακόμα το γιαούρτι είναι δημοφιλές στη
παιδική και εφηβική ηλικία γιατί προσφέρεται σαν επιδόρπιο, ενώ δεν
περιέχει ζάχαρη, λιπαρά και πολλές θερμίδες. Μπορεί επίσης και να
εμπλουτιστεί με ελκυστικά πρόσθετα όπως φρούτα, σοκολάτα, δημητριακά,
μούσλι, ξερά δαμάσκηνα, μπισκότα, μέλι, καρύδια, γλυκά του κουταλιού.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το υγιεινό γιαούρτι:
Πολλοί
αναρωτιούνται: «ποια πρέπει να είναι όμως η όψη ενός γιαουρτιού ώστε να
το καταναλώσουμε άφοβα και με τη σιγουριά ότι ναι, τρώμε κάτι που είναι
όντως υγιεινό»;
Έτσι για να είμαστε σίγουροι, πρέπει:
Η
Όψη του πρέπει να είναι αλαβάστρινη, δηλαδή λευκό, λείο και λαμπερό. Η
γεύση του να είναι υπόξινη και να έχει χαρακτηριστικό και ευχάριστο
άρωμα. Αν καλύπτεται από υμένιο (πέτσα) αυτό να είναι συμπαγές και λευκό
έως υποκίτρινο. Στο ολόφρεσκο γιαούρτι η επιφανειακή πέτσα είναι λεπτή,
λεία, λευκό-κίτρινη και εύθραυστη. Στο περισσότερων ημερών η πέτσα
είναι χονδρή, ρυτιδωμένη, κιτρινωπή και ανθεκτική. Η φυσική του
κατάσταση να είναι συμπαγής, χωρίς πόρους και να μην εμφανίζει ίζημα. Να
μην περιέχει χρωστικές ουσίες, ζελατίνη, ζάχαρη ήσυντηρητικά. Το
γιαούρτι με φρούτα δεν πρέπει να περιέχει προσθετικά ή συντηρητικά, όπως
σορβικό κάλιο (που χρησιμοποιείται στα φρούτα). Το διάστημα ανάμεσα
στην ημερομηνία παραγωγής και την ημερομηνία λήξης δεν πρέπει να ξεπερνά
τον ένα μήνα (σε θερμοκρασία 2-6ο C). Το καλύτερο γιαούρτι και αυτό που
περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες είναι τοΠΛΗΡΕΣ. η ποσότητα
ασβεστίου όμως είναι ίδια σε όλα τα είδη.
Γιαούρτι με ή χωρίς πέτσα;
Εάν μπορείτε
να προμηθευτείτε παραδοσιακό γιαούρτι με πέτσα (το οποίο έχει πήξει μόνο
με την πυτιά), τότε προτιμήστε το, γιατί είναι αγνό και φυσικό προϊόν.
Το γιαούρτι με πέτσα του εμπορίου, ωστόσο, είναι αποτέλεσμα βιομηχανικής
επεξεργασίας. H πέτσα σχηματίζεται όταν το γάλα δεν είναι
ομογενοποιημένο. Αυτό σημαίνει ότι το λίπος δεν διαχέεται στο γάλα, αλλά
συγκεντρώνεται στην επιφάνεια. Ουσιαστική διαφορά ανάμεσα στο αγελαδινό
γιαούρτι με πέτσα και χωρίς πέτσα δεν υπάρχει, εκτός και αν έχει γίνει
προσθήκη πρόβειου γάλακτος (πιο πλούσιο σε λιπαρά) ώστε να είναι πιο
παχιά η πέτσα. H μόνη διαφορά ανάμεσα στους δύο τύπους γιαουρτιού είναι
ότι στο γιαούρτι με πέτσα το λίπος είναι συγκεντρωμένο στην πέτσα, οπότε
αφαιρώντας τη γλιτώνετε θερμίδες.
Πώς δεν πρέπει να είναι το γιαούρτι:
Καλό είναι όμως να γνωρίζουμε ότι το γιαούρτι δεν πρέπει να έχει:
Υπερβολικά ξινή γεύση: σημαίνει γενικά ότι έχει ζυμωθεί σε υψηλότερη από την κανονική θερμοκρασία ή ότι έχει περάσει η ημερομηνία λήξης του προϊόν
Πηγή: prasino-hamomilaki.blogspot.com
Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου 2021
Πως θα καταλάβεις ότι έχεις επικίνδυνα υψηλή πίεση και πως θα την κατεβάσεις χωρίς φάρμακα;
Πως θα καταλάβεις ότι έχεις επικίνδυνα υψηλή πίεση και πως θα την κατεβάσεις χωρίς φάρμακα;
Μπορεί να μην το γνωρίζουμε, αλλά ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού στον κόσμο πάσχει από υψηλή πίεση. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ένας στους 4 ενήλικες έχει υψηλή πίεση, ενώ στην Αμερική ένας στους 3 ενήλικες άνω των 20 πάσχουν από το ίδιο πρόβλημα. Η υπέρταση μπορεί να ταλαιπωρεί το σώμα μας χρόνια πριν αρχίσουν να εμφανίζονται τα συμπτώματα. Ο καλύτερος τρόπος να τσεκάρετε αν έχετε υπέρταση είναι να μετράτε την πίεσή σας.
Συμπτώματα υψηλής πίεσης: Πονοκέφαλος, Ζαλάδα, Αστάθεια κατά το περπάτημα, Πόνος ή ενοχλητική αίσθηση στο στήθος, Δύσπνοια, Αρρυθμία ή Ταχυπαλμία.
Τροφές που επιδεινώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση: Ζάχαρη, Αλκοόλ, Καφεϊνη, Λιπαρά τρανς και Λιπαρά Ω6.
7 Τροφές για να μειώσετε την πίεση:
1. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες
Είναι άλλωστε το θεμέλιο μιας καλής διατροφής και περιλαμβάνουν φασόλια, σπόρους, λαχανικά, φρούτα. Μειώνουν την πίεση εύκολα και φυσικά.
2. Τροφές πλούσιες σε Ω3
Τέτοιες τροφές είναι ο άγριος σολωμός, oι σπόροι chia και σπόροι λιναριού.
3. Τροφές πλούσιες σε ποτάσιο
Το ποτάσιο είναι γνωστό για την ικανότητά του να μειώνει την πίεση. Θα το βρείτε στις μπανάνες, το αβοκάντο, τις καρύδες και στο καρπούζι.
4. Μεσογειακή διατροφή
Αυτή η διατροφή είναι πλούσια σε θαλασσινά, λαχανικά, φρούτα και λιπαρά Ω3.
5. Σοκολάτα υγείας
Η οργανική σοκολάτα υγείας είναι υγιεινή και περιέχει τουλάχιστον 200 μιλιγκράμ φενόλες κακάο που μειώνουν την πίεση!
6. Λευκό τσάι
Το λευκό τσάι όσο πιο συχνά το πίνετε, τόσο πιο πολύ βελτιώνετε την ποιότητα της ζωής σας, αφού μειώνει την πίεση, βελτιώνει τα τοιχώματα των αρτηριών και προστατεύει από κινδύνους εμφραγμάτων ή εγκεφαλικών επεισοδίων. Πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά και πολλές φορές την ημέρα.
7. Μηλόξιδο
Είναι πλούσιο σε ποτάσιο που κρατάει σε ισορροπία τα αλκαλικά επίπεδα στο σώμα μας, μειώνοντας την πίεση.
6 Συνήθειες που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την υψηλή αρτηριακή πίεση:
1. Γυμναστική
Η γυμναστική βοηθάει την καρδιά να χρησιμοποιεί καλύτερα το οξυγόνο ώστε να μην στέλνει το αίμα βίαια στο σώμα μας. Κάντε ασκήσεις αεροβικής και αναεροβικής τουλάχιστον ένα μισάωρο μέρα παρά μέρα
2. Αναπνεύστε βαθιά
Η βαθιά αναπνοή και η γιόγκα μας απελευθερώνουν από το στρες. Δοκιμάστε τις θεραπευτικές ασκήσεις χαλάρωσης της γιόγκα για 5 λεπτά κάθε βράδυ και πρωί, αναπνεύστε βαθιά ώστε να νιώσετε το στομάχι σας να φουσκώνει κι ύστερα εκπνεύστε ώστε να απελευθερώσετε την ένταση.
3. Προσοχή με το αλάτι
Οι περισσότεροι άνθρωποι που πάσχουν από υπέρταση είναι υπερευαίσθητοι στο αλάτι. Να προσέχετε ώστε να μην ξεπερνάτε την κατανάλωση 1,500 μιλιγκράμ ημερησίως.
4. Εργαστείτε λιγότερο
Αν δουλεύετε πάνω από 41 ώρες ανά εβδομάδα, έχετε 15% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξετε υπέρταση. Μπορεί να είναι δύσκολο να αποδεσμευθείτε από τις ευθύνες σας, αλλά εντάξτε στο πρόγραμμά σας οπωσδήποτε την υγιεινή διατροφή και μια ώρα γυμναστικής.
5. Χαλαρώστε με λίγη μουσική
Το να ακούμε μουσική τουλάχιστον για 30 λεπτά την ημέρα, με χαλαρή αναπνοή, μπορεί να μειώσει την πίεσή μας κατά 3.2 σε μια εβδομάδα και κατά 4.4 σε ένα μήνα!
6. Ανακουφιστείτε από το ροχαλητό
Χαρακτηριστικό της υπνικής άπνοιας είναι το ροχαλητό. Τα περισσότερα άτομα που έχουν αυτή την πάθηση, έχουν υψηλά ποσοστά αλντοστερόνης που αυξάνει την πίεση. Χαρακτηριστικά συμπτώματα μετά το ξύπνημα είναι οι πονοκέφαλοι και η κούραση. Η υπνική άπνοια χρήζει ιατρικής παρακολούθησης τόσο γιατί είναι επικίνδυνη όσο και επειδή αν απαλλαχθείτε από αυτήν θα μειώσετε και την πίεσή σας.
Πηγή: youweekly.gr
Κυριακή 12 Σεπτεμβρίου 2021
Mi Ultimo Tango en Atenas_APURIMAC feat ΕΛΛΗ ΠΑΣΠΑΛΑ_Official Video
Σάββατο 11 Σεπτεμβρίου 2021
Κουρκουμάς: Ποιοι πρέπει να τον αποφεύγουν και γιατί;
Έχει βρεθεί ότι μειώνει τους πόνους της αρθρίτιδας, συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας και των προβλημάτων του ήπατος, αλλά και στην κατάθλιψη και τους πονοκεφάλους.
Ωστόσο, τα άτομα που κινδυνεύουν από δημιουργία χολόλιθων πρέπει να καταναλώνουν τον κουρκουμά με προσοχή.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μπαχαρικό αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων στη χολή, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρούς πόνους στην περιοχή της κοιλιάς.
Οι χολόλιθοι είναι μικρές πέτρες, οι οποίοι σχηματίζονται συνήθως από χοληστερόλη, στη χοληδόχο κύστη, η οποία βρίσκεται κάτω από το ήπαρ.
Όταν ένα χολόλιθος παγιδευτεί μέσα στη χοληδόχο κύστη, μπορεί να προκαλέσει ξαφνικό και έντονο πόνο που μπορεί να διαρκέσει έως και πέντε ώρες.
Τα άτομα που κινδυνεύουν περισσότερο από χολόλιθους είναι οι γυναίκες, οι υπέρβαροι, όσοι είναι άνω των 40 ετών και οι πάσχοντες από νόσο του Crohn ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Εκτός από τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης, τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, προειδοποιούν ότι η μακροχρόνια κατανάλωση μεγάλης ποσότητας κουρκουμά μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως ναυτία, διάρροιες και έλκος στομάχου.
Ο κουρκουμάς πρέπει επίσης να αποφεύγεται μετά από χειρουργική επέμβαση, επειδή μπορεί να προκαλέσει επιπλέον αιμορραγία, καθώς συμβάλλει στην αραίωση του αίματος. Πρέπει επίσης να τον αποφεύγουν οι έγκυοι και οι γυναίκες που θηλάζουν.
Έρευνες έχουν δείξει τέλος, ότι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δημιουργίας λίθων στα νεφρά. Μελέτη του 2008 αποκάλυψε ότι αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα οξαλικών στα ούρα, που με τη σειρά τους οδηγούν στη δημιουργία λίθων στα νεφρά, ειδικά στις ομάδες υψηλού κινδύνου, όπως οι αδρανείς, όσοι παίρνουν φάρμακα, όπως η ασπιρίνη, καθώς και οι πάσχοντες από νόσο του Crohn.
Κουρκούμη ή Κουρκουμάς και οι υπέροχες ιδιότητές του
Αλλιώς: κιτρινόριζα ή χρυσόριζα!
Η κουρκούμη είναι καρύκευμα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία. Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και θεραπευτική παράδοση. Επίσης κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουβέρδα μια και θεωρείται τροφή με ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας, ηπατικών νόσων.
Η κουρκούμη χρησιμοποιείται και στην κινέζικη και τη θιβετιανή παραδοσιακή ιατρική.
Στην αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν την κουρκούμη για να βάφουν τα ρούχα τους κίτρινα, ενώ οι βαφείς του μεσαίωνα τη αναμείγνυαν με το λουλακί (βαθύ γαλάζιο) για να εξασφαλίσουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση. Σήμερα η κουρκούμη – κρυμμένη πίσω από τον κωδικό “Ε100″ χρησιμεύει ως για να δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο της χρώμα.
Η λατινική ονομασία του φυτού κουρκούμη, curcuma longa, προέρχεται από την αραβική λέξη kurkum που σημαίνει σαφράν- κρόκος. Η κουρκούμη είναι επίσης γνωστή ως ινδικό σαφράν ή κίτρινη πιπερόριζα στα κινέζικα. Η λέξη turmeric που χρησιμοποιείται στα αγγλικά για την καυρκούμη προέρχεται από τον παλιό απαρχαιωμένο γαλλικό όρο terre – merite, ο οποιός προέρχεται με τη σειρά του από τον λατινικό όρο terra merita, δηλαδή “αξιέπαινη γη” πιθανόν επειδή η αλεσμένη κουρκούμη μοιάζει με πολύτιμες ορυκτές χρωστικές ουσίες όμοιες με την ώχρα.
Η κουρκούμη δεν πρέπει να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο,κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.
Ο κουρκουμάς, είναι η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειες της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2 οι οποίοι, περιέχονται και στα φαρμακευτικά παυσίπονα, που συστήνονται κατά του πόνου.
Θεραπευτικές ιδιότητες:
- – Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση
- – Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
- – Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων σε πολλές μορφές καρκίνου
- – Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
- – Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
- – Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
- – Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής λευχαιμίας
- – Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
- – Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
- – Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
- – Κατά της αναιμίας
- – Κατά της διάρροιας
- – Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
- – Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής
Σε πνευματικό επίπεδο, ο κουρκουμάς θεωρείται ότι προάγει τη θεϊκή ενέργεια και την ευημερία, καθαρίζει τα τσάκρας και το αιθερικό σώμα και χρησιμοποιείται κατά κόρον απ΄όσους ασχολούνται με τη γιόγκα.
Τον κουρκουμά το βρίσκουμε πολύ εύκολα σε όλα τα μαγαζιά με μπαχαρικά και σε κάποια εξιδικευμένα σούπερ μάρκετ. Διατίθεται επίσης σε μορφή συμπληρώματος διατροφής σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και σε ορισμένα φαρμακεία. Γιατί λοιπόν να μη τον προσθέσουμε από σήμερα στη διατροφή μας;
Πως και που τον χρησιμοποιούμε:
- – Όταν βράζουμε ζυμαρικά ή ρύζι μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκουμά στο νερό που βράζουμε
- – Αισθανόμαστε το κρυολόγημα να πλησιάζει ή είμαστε ήδη κρυωμένοι; Σε ένα φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό, ανακατεύουμε μισό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά και ένα κουταλάκι μέλι. Το πίνουμε ζεστό μέχρι και τρεις φορές την ημέρα.
- – Στο μπριάμ ή στα ψητά λαχανικά και πατάτες ταιριάζει καταπληκτικά η γεύση του κουρκουμά
Εξωτερική χρήση:
- – Αναμείξτε κουρκουμά με λίγο χυμό λάιμ μέχρι να γίνει μία πάστα, και τρίψτε το πάνω στις δυσχρωμίες του δέρματος ή στα σημάδια της ακμής. Αφήστε το για περίπου 20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
Η περιοχή που θα το απλώσετε ίσως να πάρει μία κίτρινη απόχρωση, η οποία όμως φεύγει με το πλύσιμο. Γι αυτό είναι καλύτερα να κάνετε τη θεραπεία αυτή το Σαββατοκύριακο.
- – Η καύση κουρκουμά απομακρύνει τα κουνούπια
Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά πολλαπλασιάζονται όταν τον χρησιμοποιούμε μαζί με μαύρο πιπέρι
Ο κουρκουμάς δε θα πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Παρασκευή 10 Σεπτεμβρίου 2021
Πέμπτη 9 Σεπτεμβρίου 2021
99 διαχρονικά μαθήματα που μας διδάσκει η ζωή
1. Αυτό που κάνεις σήμερα είναι σημαντικό διότι ανταλλάσσεις μια μέρα της ζωής με αυτό.
2. Στη ζωή, συνήθως παίρνεις αυτό που ζητάς, αλλά σπάνια έρχεται έτσι όπως νόμιζες ότι θα ερχόταν.
3. Ποτέ μην αφήσεις μια άσχημη μέρα να σε κάνει να αισθάνεσαι ότι έχεις μια άσχημη ζωή.
4. Απλά επειδή σήμερα είναι μια χάλια μέρα αυτό δεν σημαίνει ότι αύριο δεν μπορεί να είναι η καλύτερη μέρα της ζωής σου. Απλά πρέπει να φτάσεις εκεί.
5. Πες την αλήθεια ή τελικά κάποιος θα την πει για σένα.
6. Ένα λάθος είναι ατύχημα. Η εξαπάτηση και τα ψέματα δεν είναι λάθη. Είναι σκόπιμες επιλογές.
7. Μερικές φορές το άτομο που θέλεις περισσότερο είναι το πρόσωπο με το οποίο είσαι καλύτερα χωρίς αυτό.
8. Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να χωνέψουν το ότι προχωράς με τη ζωή σου και έτσι προσπαθούν να κάνουν το παρελθόν σου να σε παρασύρει. Μην τους βοηθήσεις αναγνωρίζοντας τη συμπεριφορά τους. Συνέχισε να προχωράς μπροστά.
9. Περιέβαλλε τον εαυτό σου με θετικούς ανθρώπους που θα σε ωθήσουν προς το καλύτερο. Εξάλειψε όσους προσπαθούν να σε απομακρύνουν από αυτό.
10. Μην αφήσεις κάτι που δεν έχει σημασία να σε κάνει να χάσεις κάτι που έχει σημασία.
11. Μερικές φορές οι άνθρωποι δεν είναι αυτό που φαίνονται και μερικές φορές οι άνθρωποι είναι πολλά περισσότερα από ότι πίστευες αρχικά.
12. Το να αγαπάς κάποιον δεν έχει να κάνει με το να το λες κάθε μέρα, έχει να κάνει με το να το δείχνεις κάθε μέρα και με κάθε τρόπο.
13. Ωριμότητα δεν είναι όταν αρχίζουμε να μιλάμε για μεγάλα πράγματα, είναι όταν αρχίσουμε να κατανοούμε τα μικρά πράγματα.
14. Από όλα τα πράγματα που μπορούν να κλαπούν από εσένα – τα υπάρχοντα σου, η νιότη σου, η υγεία σου, οι λέξεις σου, τα δικαιώματα σου – αυτό που δεν μπορεί κανείς να σου πάρει είναι η ελευθερία σου να επιλέξεις σε τι θα πιστέψεις και τι εσύ και η καρδιά σου θα αγαπήσετε.
15. Όταν μπορείς να συγχωρέσεις τον εαυτό σου και τους άλλους και να σταματήσεις να είσαι φυλακισμένος, μπορείς να αγαπήσεις τη ζωή σου.
16. Το να μην συγχωρείς είναι σαν να πίνεις δηλητήριο και να περιμένεις το άλλο πρόσωπο να πεθάνει.
17. Η ηλικία κάνει ρυτίδες στο σώμα. Το να παρατάς τα όνειρα σου, κάνει ρυτίδες στην ψυχή.
18. Το παρελθόν δεν μπορεί να σε βλάψει πια – εκτός και αν του το επιτρέψεις.
19. Το να μένεις στο αναλλοίωτο παρελθόν είναι χάσιμο ενέργειας και δεν σε αφήνει να δημιουργήσεις ένα καλύτερο μέλλον.
20. Μερικές φορές πρέπει να αφήσεις συναισθηματικά τα πράγματα που κάποτε σήμαιναν πολλά για εσένα, έτσι ώστε να μπορέσεις να προχωρήσεις πέρα από το παρελθόν και τον πόνο που σου φέρνει και να ανοίξεις το επόμενο κεφάλαιο στη ζωή σου.
21. Το μονοπάτι για τον προορισμό μας δεν είναι πάντοτε ευθεία. Πάμε από λάθος δρόμους, χανόμαστε, και γυρίζουμε πίσω. Αλλά ίσως δεν έχει σημασία ποιο δρόμο ακολουθούμε. Ίσως αυτό που έχει σημασία, είναι το ότι έχουμε ξεκινήσει.
22. Δεν έχει σημασία αν έχεις αποτύχει ή αν σε έχουν νικήσει. Το μόνο που έχει σημασία είναι ότι μαθαίνεις κάτι, σηκώνεσαι ξανά στα πόδια σου και προσπαθείς ξανά. Επειδή, η νίκη είναι καλό πράγμα, αλλά το να νικάς όταν κανείς δεν πίστευε ότι θα τα καταφέρεις είναι φοβερό συναίσθημα.
23. Το να ξέρεις τον εαυτό σου είναι ένα πράγμα, αλλά το να πιστεύεις πραγματικά και να ζεις σαν τον εαυτό σου είναι άλλο πράγμα. Με τόση κοινωνική κλιμάκωση στην κοινωνία μας, μερικές φορές ξεχνάμε ποιοι είμαστε.
24. Ο πιο σίγουρος τρόπος για να πετύχεις, είναι πάντα να δοκιμάζεις μια ακόμα φορά.
25. Μπορείς να δυναμώσεις από τον πόνο, αν δεν τον αφήσεις να σε καταστρέψει.
26. Πες στην επιτροπή αρνητικότητας που συνεδριάζει μέσα στο κεφάλι σου να κάτσει κάτω και να το βουλώσει.
27. Ζήσε με τέτοιο τρόπο που αν κάποιος αποφάσιζε να μιλήσει άσχημα για σένα, κανείς δεν θα τον πίστευε.
28. Αν αγαπάς κάποιον, πες του το. Γιατί οι καρδιές συχνά ραγίζουν από λέξεις που δεν λέγονται.
29. Η ζωή είναι μικρότερη από τι φαίνεται συνήθως. Μερικές φορές μας δίνονται μόνο μερικά λεπτά να είμαστε με αυτούς που αγαπάμε και εκατοντάδες ώρες για να ξοδέψουμε με το να τους σκεφτόμαστε.
30. Αγάπα τις στιγμές που περνάς με τους φίλους και την οικογένεια σου, επειδή σε ένα δευτερόλεπτο μπορούν να φύγουν μακριά σου για πάντα.
31. Τα πράγματα αλλάζουν, αλλά ο ήλιος ανατέλλει πάντα την επόμενη μέρα. Τα άσχημα νέα: τίποτα δεν είναι μόνιμο. Τα καλά νέα: τίποτα δεν είναι μόνιμο.
32. Είναι ο δικός σου δρόμος, και μόνο δικός σου. Άλλοι μπορεί να περπατήσουν μαζί σου, αλλά κανείς δεν μπορεί να περπατήσει για εσένα.
33. Συχνά δεχόμαστε την αγάπη που νομίζουμε ότι μας αξίζει.
34. Αν κάποιος δεν μπορεί να σε δεχθεί στα χειρότερα σου, δεν τους αξίζει το καλύτερο σου.
35. Χωρίς επικοινωνία δεν υπάρχει σχέση, χωρίς σεβασμό δεν υπάρχει αγάπη, χωρίς εμπιστοσύνη δεν υπάρχει λόγος να συνεχίσετε.
36. Αν αφήσεις κάποιον τουλάχιστον πες του το γιατί, επειδή το να ξέρεις ότι δεν αξίζεις μια εξήγηση είναι χειρότερο από το να σε παρατάνε.
37. Μίλα όταν είσαι πολύ θυμωμένος, και θα κάνεις την καλύτερη ομιλία για την οποία θα μετανιώσεις ποτέ.
38. Επέλεξε τις λέξεις σου προσεκτικά – δεν μπορείς να τις πάρεις πίσω από τη στιγμή που θα τις πεις. Τα σκληρά λόγια είναι σαν σφαίρες – μπορούν να αφήσουν βαθιές πληγές. Και τις περισσότερες φορές, λέγοντας «συγνώμη» δεν είναι αρκετό για να επουλωθούν οι πληγές που αφήνεις.
39. Ποτέ μην παίρνεις μια μεγάλη απόφαση όταν είσαι θυμωμένος μέσα σου και ποτέ μην δίνεις μια μεγάλη υπόσχεση όταν είσαι ενθουσιασμένος.
40. Δεν έχει κανένα νόημα να είσαι δεύτερος στη ζωή κάποιου όταν ξέρεις ότι είσαι αρκετά καλός για να είσαι πρώτος στη ζωή κάποιου άλλου.
41. Πάρε όλο το χρόνο που χρειάζεσαι για να θεραπευθείς συναισθηματικά. Το να προχωρήσεις μπροστά δεν παίρνει μια μέρα, χρειάζεται πολλά μικρά βήματα για να απαλλαγείς από τον σπασμένο σου εαυτό.
42. Υπάρχει διαφορά από το να τα παρατάς και από το να ξέρεις πότε είναι αρκετά.
43. Μερικές φορές ένα διάλειμμα από τη ρουτίνα σου είναι το μόνο πράγμα που χρειάζεσαι.
44. Όταν βρίσκεις τον εαυτό σου απομονωμένο στην απραξία και την απόγνωση και δεν μπορείς να βρεις την έξοδο από το σκοτάδι, θυμήσου ότι αυτό είναι το ίδιο με το μέρος που οι κάμπιες βρίσκονται πριν ανοίξουν τα φτερά τους.
45. Μην μετράς τον αριθμό των φίλων που έχεις. Μέτρα τον αριθμό των φίλων στους οποίους μπορείς να βασιστείς.
46. Μερικές φορές, οι άνθρωποι που είναι χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά σου, μπορούν να σε κάνουν να αισθανθείς καλύτερα από τους ανθρώπους που βρίσκονται δίπλα σου. Αυτό είναι ένα σημάδι αγάπης και αληθινής φιλίας.
47. Υπάρχουν στιγμές που η οικογένεια σου μοιάζει σαν ξένοι και οι ξένοι μοιάζουν σαν οικογένεια.
48. Η ζωή δεν έχει να κάνει με το να κάνεις τους άλλους χαρούμενους. Η ζωή έχει να κάνει με τον να μοιράζεσαι την χαρά σου με τους άλλους.
49. Όταν κάποιος σου λέει, «Έχεις αλλάξει», μπορεί να στο λέει επειδή έχεις σταματήσει να ζεις τη ζωή με τον δικό τους τρόπο.
50. Αν είσαι τυχερός αρκετά για να έχεις κάτι που σε κάνει να διαφέρεις από όλους τους άλλους, μην αλλάξεις ποτέ.
51. Γνώριζε την αξία σου! Όταν δίνεις τον εαυτό σου κάποιον που δεν σε σέβεται, παραδίδεις κομμάτια της ψυχής σου που ποτέ δεν θα πάρεις πίσω.
52. Οι ατέλειες είναι σημαντικές, έτσι είναι και τα λάθη. Γίνεσαι καλύτερος μαθαίνοντας από τα λάθη σου και γίνεσαι αληθινός με το να μην είσαι τέλειος.
53. Ο καλύτερος τρόπος για να αποκτήσεις αυτοπεποίθηση είναι να κάνεις αυτό που φοβάσαι να κάνεις.
54. Το μυαλό είναι σαν αλεξίπτωτο. Δεν λειτουργεί εκτός και αν το ανοίξεις.
55. Η διαφορά μεταξύ αυτού που είσαι και αυτού που θες να γίνεις, είναι αυτό που κάνεις.
56. Αν πραγματικά θέλεις να ξέρεις που οδεύεις, κοίτα που αφιερώνεις το χρόνο σου.
57. Βρίσκεσαι εκεί που είσαι αυτή τη στιγμή, λόγω αυτών που έχεις πράξει ή αυτών που δεν έχεις πράξει.
58. Βεβαιώσου ότι έχεις γευτεί τα λόγια σου, πριν τα ξεστομίσεις.
59. Άφησε τη συνεχή ανάπτυξη και βελτίωση στη ζωή σου να σε κρατάνε τόσο απασχολημένο που να μην έχεις καθόλου χρόνο για να επικρίνεις τους άλλους.
60. Όταν προσπαθείς να ελέγξεις τα πάντα, δεν μπορείς να απολαύσεις τίποτα. Πήγαινε μεγάλους περίπατους. Αφέσου σε μεγάλες συζητήσεις. Αμφισβήτησε τις υποθέσεις σου. Αγάπα τον εαυτό σου. Δώσε προσοχή στη στιγμή. Έχε λίγη τρέλα μέσα σου. Μέτρησε τις αρετές σου. Αφέσου για λίγο.
61. Ακριβώς όπως δεν μπορούμε να δούμε αν ένας σπόρος έχει βγάλει ρίζες μέχρι τη στιγμή που θα εμφανιστεί στην επιφάνεια, έτσι δεν μπορούμε να δούμε τη δική μας ανάπτυξη μέχρι τη στιγμή που θα κάνει το ίδιο.
62. Ποτέ μην αλλάξεις για να εντυπωσιάσεις κάποιον. Άλλαξε επειδή σε κάνει καλύτερο άτομο και σε οδηγεί σε ένα καλύτερο μέλλον.
63. Τα συναισθήματα είναι σαν σα κύματα στον ωκεανό. Δεν μπορούμε να τα σταματήσουμε από το να έρχονται, αλλά μπορούμε να επιλέξουμε σε ποια θα σερφάρουμε.
64. Το να είμαστε ευτυχισμένοι δεν μας κάνει πάντα ευγνώμονες, αλλά το να είμαστε ευγνώμονες πάντα θα μας κάνει ευτυχισμένους.
65. Χαμογέλα με την κάθε ευκαιρία. Όχι επειδή η ζωή είναι εύκολη, τέλεια ή ακριβώς όπως την είχες προβλέψει, αλλά επειδή επιλέγεις να είσαι χαρούμενος και ευγνώμων για όλα τα καλά πράγματα που έχεις και για όλα τα προβλήματα που ξέρεις ότι δεν έχεις.
66. Είναι καλό να έχεις χρήματα και τα πράγματα που τα χρήματα μπορούν να αγοράσουν, αλλά είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείς ότι δεν έχεις χάσει την επαφή με τα πράγματα που τα χρήματα δεν μπορούν να αγοράσουν.
67. Αν το βρίσκεις δύσκολο να είσαι ευγνώμων για οτιδήποτε, κάθισε, κλείσε τα μάτια σου, πάρε μια βαθιά αργή ανάσα και να είσαι ευγνώμων για το οξυγόνο. Κάθε ανάσα που παίρνεις είναι συγχρονισμένη με την τελευταία ανάσα κάποιου άλλου.
68. Η ζωή είναι σαν ένα ουράνιο τόξο. Χρειάζεσαι και τον ήλιο και τη βροχή για να κάνεις τα χρώματα να εμφανιστούν.
69. Είναι καλύτερα να είσαι μόνος με αξιοπρέπεια από το να είσαι σε μια σχέση που απαιτεί να θυσιάζεις τον αυτοσεβασμό σου.
70. Η εσωτερική γαλήνη ξεκινάει τη στιγμή που επιλέγεις να είσαι χαρούμενος αντί να είσαι πληγωμένος. Δεν σημαίνει ότι τα παρατάς.
71. Αποφάσισε να χαμογελάς και να κάνεις το καλύτερο για σένα. Είναι καλό για την υγεία σου.
72. Μην αφήνεις τη μοναξιά να σε οδηγήσει πίσω στην αγκαλιά κάποιου που ξέρεις ότι δεν ανήκετε μαζί.
73. Η αγάπη δεν έχει να κάνει με το σεξ, τα φανταχτερά ραντεβού ή την επίδειξη. Έχει να κάνει με το να είσαι με ένα άτομο που μπορεί να σε κάνει χαρούμενο/η με ένα τρόπο που κανείς άλλος δεν μπορεί.
74. Υπάρχουν άνθρωποι στη ζωή σου μπορείς να εμπνεύσεις εν γνώσει απλά με το να είσαι ο εαυτός σου.
75. Όλοι λένε ότι η αγάπη πονάει, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Η μοναξιά πονάει. Η απόρριψη πονάει. Το να χάνεις κάποιον πονάει. Η ζήλια πονάει. Ο καθένας συγχέει αυτά τα πράγματα με την αγάπη, αλλά στην πραγματικότητα η αγάπη είναι το μόνο πράγμα σε αυτό τον κόσμο που μπορεί να καλύψει όλο τον πόνο και να κάνει κάποιον να αισθανθεί υπέροχα και πάλι. Η αγάπη είναι το μόνο πράγμα στον κόσμο που δεν πονάει.
76. Η αληθινή φιλία είναι μια υπόσχεση που δόθηκε από την καρδιά. Αθόρυβα. Άγραφα. Απρόσβλητη από την απόσταση. Άτρωτη από τον χρόνο.
77. Οι καλές σχέσεις δεν έχουν να κάνουν μόνο με τις καλές στιγμές που μοιράζεστε. Έχουν να κάνουν επίσης με τα εμπόδια που περνάτε μαζί και το γεγονός ότι εξακολουθείτε να λέτε «σ’αγαπώ» στο τέλος.
78. Κάνε μικρά πράγματα με τεράστια ποσά αγάπης. Θα δεις γιατί.
79. Μερικές φορές, οι άνθρωποι δεν παρατηρούν τα πράγματα που κάνουν οι άλλοι μέχρι να σταματήσουν να τα κάνουν.
80. Μερικές φορές, περιμένουμε περισσότερα από τους άλλους επειδή είμαστε πρόθυμοι να κάνουμε τόσα πολλά για αυτούς.
81. Κοίτα τον εαυτό σου και θυμήσου, άνθρωποι σε πολύ χειρότερες καταστάσεις έχουν κάνει πολύ δυσκολότερα πράγματα από αυτό.
82. Το καλύτερο πράγμα που μπορείς να κάνεις στη ζωή είναι να ακολουθήσεις τη διαίσθηση σου. Πάρε ρίσκα. Μην κάνεις απλά τις ασφαλείς και εύκολες επιλογές επειδή φοβάσαι αυτό που μπορεί να συμβεί. Αν το κάνεις αυτό, τίποτα δεν πρόκειται να συμβεί, ποτέ.
83. Τις περισσότερες φορές, η ευτυχία δεν προέρχεται από τα χρήματα ή τη φήμη ή τη δύναμη. Προέρχεται από τους καλούς φίλους, την οικογένεια και από την ταπεινότητα που οδηγεί σε μια καλή ζωή.
84. Το ψέμα γίνεται και με τις λέξεις και με τη σιωπή.
85. Όταν κάτι κακό συμβαίνει μπορείς είτε να το αφήσεις να σε ορίσει, να σε καταστρέψει ή μπορείς να το αφήσεις να σε δυναμώσει.
86. Μην σπαταλάς το χρόνο σου με το να είσαι αναστατωμένος για κάτι που δεν μπορεί να αλλάξει. Ξεκίνα ξανά αμέσως και κάντο καλύτερα αυτή τη φορά.
87. Καμία σχέση δεν είναι ποτέ χάσιμο χρόνου. Αν δεν σου έδωσε αυτό που ήθελες, σου έμαθε τι είναι αυτό που ΔΕΝ θέλεις.
88. Δεν μπορείς πάντα να είσαι ευχάριστος. Με αυτό τον τρόπο σε εκμεταλλεύονται. Μερικές φορές πρέπει να θέτεις όρια.
89. Ο δρόμος προς την επιτυχία είναι πάντα υπό κατασκευή.
90. Το να μην προσπαθείς είναι αποτυχία.
91. Μην φοβάσαι να πηγαίνεις σιγά, να φοβάσαι όταν μένεις στάσιμος για πάντα.
92. Η μόνη φορά που πρέπει να κοιτάξεις πίσω είναι για να δεις πόσο μακριά έχεις φτάσει.
93. Σταμάτα να σπαταλάς το χρόνο σου μετανιώνοντας για αυτά που έκανες ένα χρόνο πριν. Ξεκίνα να κάνεις αυτό που πρέπει να κάνεις τώρα, έτσι ώστε σε ένα χρόνο από τώρα να μην μετανιώνεις για αυτό που έκανες σήμερα.
94. Δεν είναι το πόσες φορές έπεσες, είναι το πόσες φορές σηκώθηκες πάλι πάνω.
95. Ακολούθα την καρδιά σου, ανεξάρτητα από το τι θα σου πουν οι άλλοι. Στο τέλος της μέρας εσύ είσαι αυτός που πρέπει να ζήσει με τις αποφάσεις σου, όχι αυτοί.
96. Μια από τις σπουδαιότερες ελευθερίες είναι πραγματικά να μην νοιάζεσαι για το τι σκέφτονται οι άλλοι για εσένα.
97. Το πιο δύσκολο κομμάτι της ανάπτυξης είναι το να αφήνεις πίσω σου αυτό που ήσουν και να κινείσαι προς κάτι που δεν είσαι.
98. Τα καλύτερα πράγματα συμβαίνουν όταν δεν το περιμένεις. Απλά κάθισε αναπαυτικά και απόλαυσε την βόλτα.
99. Μερικές φορές θα πρέπει να σταματήσεις να ανησυχείς, να αναρωτιέσαι και να αμφιβάλλεις. Έχε πίστη στο ότι τα πράγματα θα πάνε καλά, ίσως όχι όπως τα είχες σχεδιάσει, αλλά ακριβώς όπως είναι γραφτό να γίνουν.
-
. . Τα «παλιά τα χρόνια» ακούγαμε για την «Ευρώπη των λαών» ή την «Ευρώπη των μονοπωλίων», ανάλογα με το πως αντιμετώπιζε ο καθένας την ΕΟΚ ...
